ROZĖ KOLAČ OD VIŠANJA

Ovaj recept rado koristim, jer je jednostavan, brz i može da se kombinuje bilo koje voće. Možete testo da podelite na pola, a u sredinu da stavite voće… Mogućnosti su neograničene…

Sastojci

2	jaja
200 gr	šećera
1	vanilin šećer
2 dl	ulja
2 dl	mleka
300 gr	brašna
1	prašak za pecivo
1 kg	višanja (svežih ili iz zamrzivača)
4	pudinga od vanile
1 l.	sok od višanja za puding
4-5 kaš	šećera
300 gr	šlaga
	sok od višanja za šlag
	džem od kajsija

Priprema

Umutiti 2 jaja sa 200 gr šećera i 1 vanilin šećerom pa muteći dodati 2 dl. ulja, 2 dl. mleka.
U tu smesu dodati 300 gr brašna prethodno pomešanog sa praškom za pecivo.
Sipati smesu u podmazanu tepsiju i peći u prethodno zagrejanoj rerni.
FIL:
Skuvati puding od vanile sa 4-5 kašike šećera u sok od višanja.
Ako su višnje smrznute dodati ih na kraju, a ako su sveže kuvati ih zajedno sa pudingom.
Preko ispečenog toplog kolača namazati džem od kajsija, pa preko toga preliti fil sa pudingom i višnjama.
Poravnati i ostaviti da se ohladi.
Umutiti šlag sa odgovarajućom količinom soka od višanja da bude švrst i preliti preko ohladjenog kolača.
Glazuru možete napraviti i ovako FIL TRI s tim što ja stavim 1 kesicu crvenog želatina, da bi glazura bila roze boje.
servirano

Posluživanje

DRUGA VERZIJA:
Smesu od jaja i brašna umutiti podeliti na dva dela i zapeći prvo pola testa ali ne skroz, pa dodati FIL OD JABUKA, a zatim drugu polovinu testa i ispeći kolač do kraja.
Posuti prah šećerom zamirisanim sa vanilom.
FIL OD JABUKA:
1 kg jabuka izrendati sa korom, dodati malo šećera, 1 cimet, prodinstati i staviti u sredinu testa.