Tikvice punjene crvenom kinoom

Za pripremu ovog zdravog, ukusnog obroka nije potrebno previše mudrosti. Tikvice su naše omiljeno povrće, zdrave su i veoma dekorativne i mogu se spremiti na milion načina. Bitno je da imate malo mašte i dodajte sve što vam je pri ruci u kući i što volite. Ja ih obično punim sa mlevenim mesom, ali ovog puta sam se odlučila za ovu laganiju posno-vege varijantu, upravo zbog velikih vrućina kad nam organizam traži nešto jednostavnije  i laganije da pojedemo.

Sastojci:

1-1,5 kg mladih tikvica

1 šolja od 2 dl. kuvane crvene kinoe 

1 šolja kuvanog inegralnog pirinča

1 šaka crne golice (bundevino seme)

1 šaka suncokreta
0,5 šolje ljuspica od soje (potopljene u toploj vodi i oceđene)

so, biber, lovor, bosiljak, peršun

Za preliv:
sos od pasiranog paradajza

Postupak:

Tikvice dobro oprati i pažljivo da ne puknu izvaditi sredinu, ja to radim sa kašikom za sladoled. Pomešati navedene sastojke, začiniti po ukusu i naliti sa pasiranim paradajzom da ogrezne. Pokriti sa aluminijumskom folijom i peći u dobro zagrejanoj rerni dok ne porumene. Ukrasiti po želji i servirati.

Prijatno :)))

Posna pita sa prazilukom

Recept je od naše Pomoravke sa Coolinarike, jako lepo ukusno, jednostavno i zdravo jelo, posebno u dane posta.

Evo njenog recepta:

Sastojci:

500 g praziluka
1 osrednja šargarepa
150 g pirinča ili kinoe po ukusu
soli i bibera
100 ml mineralne vode
100 ml ulja,
75 ml za prženje 25 ml za poprskati kore
500 g kora za pitu

Ja sam pravila sa crvenom kinoom koju sam prethodno skuvala, ne treba je puno kuvati - oko 10 minuta.
Šargarepu sam narendala živu, jer ona se i tako posle ispeče u rerni.

Ako dodate jaja i sir imaćete kompletan obrok, koji nije više posan, ali za one koji ne poste, odličan doručak ili večera uz kajmak, pavlaku, jogurt...

Prijatno i uživajte u ovom lepom jelu!

VEGE TORTA

Torta je pravljena za godišnjicu braka mom ROĐENOM DRAGOM BRATU, koga volim najviše na svetu, sa svom ljubavlju jedne seste koja želi da moj dragi brat prebrodi teške muke i OZDRAVI!!!Pesmu sam našla na netu i

Život je prilika, iskusi je.
Život je lepota, divi joj se.
Život je san, učini ga stvarnim.
Život je izazov, suoči se s njim.
Život je zadatak, izvršavaj ga.
Život je igra, igraj se.
Život je dragocen, neguj ga.
Život je bogatstvo, čuvaj ga.
Život je ljubav, uživaj ga.
Život je tajna, pronikni je.
Život je obećanje, ispuni ga.
Život je tuga, nadiđi je.
Život je himna, pevaj je.
Život je borba, prihvati je.
ŽIVOT JE TRAGEDIJA, UHVATI SE S NJOM U KOŠTAC.
Život je avantura, usudi se.

ŽIVOT JE ŽIVOT, BRANI GA.

Sastojci

	Za koru: mera je 1 šolja za belu kafu
1	šolja žutog šećera
1 I 1/2	čaše integralnog brašna (razeno, ovseno ili ječmeno)
1	šolja pirinčanog mleka
1 kašika	susamovog ulja
1 ½ kašika	praška za pecivo
3 kašike	domaćeg pekmeza od šljiva
50 gr.	seckanih pečenih badema
3 kašike	mlevenog lana
9 kašika	tople vode
	Za prelivanje:
	Malo soka od prirodnog voća
	Fil:
100 gr.	pirindžanog brašna
150. gr.	žutog šećera
1/2 l.	sojinog mleka
100 gr.	seckanih pečenih lešnika
100 gr.	suvog grožđa potopljenog u vodi da omekša
100 gr.	suvih brusnica potopljenih u vodi da omekšaju
200 gr. crvene kinoe	skuvane i oceđene

Priprema

Prethodno potopiti lan i ostaviti desetak minuta da odstoji. (jedna kašika mlevenog lana i tri kašike tople vode zamenjuju jedno jaje).

Sastojke za testo pomešati, sipati u pleh od rerne i ispeći. Od veličine pleha zavisi i debljina testa pa bi trebalo da pleh bude veći. Ohlađene kore preliti ohlađenim sokom.

Fil:
U ½ litere sojinog mleka skuvati pirindžano brašno prethodno pomešano sa žutim šećerom.

Celu koru premazati sa ½ fila, posuti je sa ½ seskanog lešnika, suvim grožđem i brusnicama.
Ovako nafilovanu kuru seći na trake 4-5 cm široke (zavisi od širine pleha da bi se uklopilo). Trake okretati popreko i uvijati ih na tacnu kao puž. Kada su sve trake upotrebljene drugom polovinom fila nafilovati tortu odozgo i sa strane. Po gornjoj površini posuti drugu polovinu seckanih lešnika, grožđa i brusnica i ukrasiti po želji.

Kinoa (Quinoa) crvena sa povrćem

Kinoa (quinoa) je jedna od nutritivno najvrednijih namirnica na planeti. To je prastara žitarica kojom su se hranile drevne Inke, a koja sadrzi proteine koji se lakse vare od proteina iz mesa i jaja.
Ova žitarica je odličan izvor mnogih vitamina u minerala uljučujući vitamine B grupe, magnezijum, vitamin E, fosfor i veoma važan – cink, ne sadrzi gluten.
Izuzetno je zdrava, vrlo ukusna i lako se i brzo priprema, odlično kombinuje sa povrćem i mesom.

Sastojci za 4 osobe

200 gr.	Kinoe (Quinoa) crvene
400 ml.	vode
	morska so po ukusu
1/2 kg	raštana ili slatkog kupusa
300 gr.	šargarepe
200 gr.	bundeve
1 struk	praziluka
3 češnja	belog luka
	maslinovo ulje
	peršun

Priprema

Crvenu kinou (Quinoa) očistiti i dobro oprati pod mlazom vode, pa skuvati u vodi poklopljeno jedno 10-tak minuta (odnos vode i kinoe treba da bude 2:1).
Ostaviti je poklopljenu da odstoji još desetak minuta da upije svu tečnost.
Za to vreme posebno skuvati na pari povrće (raštan ili kupus, šargarepu i bundevu.
Praziluk sitno iseckati i prodinstati par minuta na vodi.
Svo povrće treba da bude krckavo – a la dente.
slika
Pometati povrće sa kinoom, dodati beli luk iseckan na listiće, preliti maslinovim uljem, posoliti morskom solju i kratko par minuta propržiti na laganoj vatri da se sastojci prožmu.
Na kraju dodati sitno seckan peršun.