Ovaj divan rolat sam pravila za moju svavu Aranđelovdan sa nekim malim izmenama. Recept je od drage Olgiceg, hvala mila za ovaj divni recept :)))
Sastojci:
KORA:
8 komada jaja
8 kašika brašna
1dl jogurta
1 kesica praška za pecivo
malo soli
FIL:
8 žumanaca
4 kašike kisele pavlake
malo soli
250g krem sira, tipa vaj krem
100g smoki ili neki drugi flips sa
kikirikijem
100g slanih štapica sa kikirikijem
SPOLJNI PREMAZ:
2 komada obarenih jaja (ne mora)
250g krem sira
Postupak:
Pomešati žumanca, brašno, jogurt, so i prašak za pecivo. Umutiti sneg od belanaca. Polako sjediniti obe mase. Peci u plehu od šporeta obložen pek papirom oko 30 minuta. Toplu koru urolati pomocu papira na kojem je pecena, pa uviti u kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.
Umutiti žumanca, dodati pavlaku, pa skuvati krem na pari. U ohladeno dodati krem sir i samleveni flips. Po želji posoliti. Krem podeliti tako da se otprilike sa 2/3 premažu kore.
Preko krema poslagati štapice u pravilnom nizu, malo ih utisnuti u krem, pa premazati ostatkom krema. Urolati. Umotati u foliju i ostaviti da stoji bar 24 sata. Potrebno je da štapici omekšaju.
Formirani rolat premazati preostalom smešom od krem sira i izmiksanih obarenih jaja. Po želji ukrasiti (uvaljati u izdrobljene slane štapice, mleveni flips i sl.)
Rolat poslužiti isecen na tanke kolutove.
Prijatno :)))
