HRISTOS VASKRS - srećan Uskrs svima koji danas slave

Svim dragim posetiocima mog bloga, mojim dragim prijateljima želim srećan i radostan Uskrs!!!

Proslavite ga u miru, ljubavi, zdravlju i veselju sa vašim najmilijima!

HRISTOS VASKRS!!!

Uskršnja pogača

Sastojci:
0,5 kg brašna
2 dl jogurta (na sobnoj temperaturi)
0,5 dl ulja
1/2 svežeg kvasca
kašičica šećera
so
semenke bundeve i susama za dekoraciju
1 žumance i 2 kašike mleka za premazivanje

Postupak:

U malo toplog mleka razmutiti kvasac sa kašičicom šećera i kašičicom brašna.

Kad se kvasac aktivira, dodati brašno, jogurt, ulje i so, pa umesiti glatko testo. Ostaviti na sobnoj temperaturi dok se količina ne udvostuči. Premesiti testo, oblikovati u pogaču, premazati žumancetom u koje ste dodali malo mleka, ukrasiti semenkama i lagano sa pek papirom prebaciti u tepsiju u kojo ćete peći.

Dok se rerna ugreje na 180 stepeni neka vam testo miruje, zatim pogaču peći oko 25-30 minuta. Kad se malo prohladi, izlomiti je na parčiće i služiti uz uskršnji ručak.

Prijatno i uživajte sa vašim ukućanima na ovaj najlepši, najradosniji hrišćanski praznik!!!

Mramorna jaja

Uskrs je najlepši hrišćanski praznik i uz Božić najsvečaniji tradicionalni praznik koji se porodično proslavlja.

Svaka domaćica za taj dan farba jaja, obično na Veliki četvrtak ili Veliki petak. Verujem da većina domaćica svake godine pored svečane Uskršnje trpeze želi da na poseban i malo drugačiji način ofarba jaja za ovaj veliki praznik. Kao i većina i ja sam malo procunjala po netu i pronašla puno ideja i saveta kako najlepše skuvati, ofarbati i ukrasiti jaja, da budu malo drugačija od prošlogodišnjih, pa evo da ih podelim sa vama:

Kuvanje jaja:

Najbolje je da kupujete sitnija, ili jaja srednje veličine, ona su obično tvrđa.

Ako možete, uzmite domaća jaja, ili na pijaci od nekog za koga znate da gaji kokoške, dakle ne industrijska.

Svetlija jaja, ili ona skroz bela mnogo bolje primaju boju.

Svežinu jaja proveravajte na sledeći način – zaronite ih u hladnu vodu, ako potonu sveža su, ako isplivaju, daleko su od svežih.

Jaja je najbolje da kuvate na tihoj vatri, a vodu u kojoj se kuvaju da izdašno posolite (a možete da dodate i kašiku dve sirćeta u nju).

Pre kuvanja nikako nemojte jaja iz frižidera stavljati u šerpu, moraju da budu sobne temperature.

Sipajte u hladnu vodu, pa postepeno zagrevajte, da bi se izbeglo pucanje.

Pre stavljanja jaja, prebrišite ih laganorastvorom deterdženta za suđe, i isperite, da skinete prljavštinu sa njih.

Jaja možete da kuvate i na pari, ali se onda duže kuvaju (oko 20 -25 minuta).

Da bi se lako oljuštila, posle kuvanja, jaja uronite u hladnu vodu.

Za ovu tehniku mramornih jaja potrebno vam je:

1 veća šerpa

hladna voda

jaja u količini po želji

voda

so

ljuske od crnog, crvenog i belog luka

makaze

gaza

konac

prehrambena boja po izboru

lukovina

spanać

ulje

Ljuske od sve tri vrste luka iseckajte na sitne komadiće različitog oblika. Isecite gazu na kvadratiće 15x15 cm.

Jaja sobne temperature pokvasite, i svako jaje uvaljajte u ljuskice od luka. Tako obložena jaja čvrsto umotajte u gazu (nemojte previše čvrsto da jaja ne puknu) i krajeve vežite koncem.

Ređajte u veću šerpu tako da se jaja ne dodiruju. Nalijte hladnom vodom, dodajte kašičicu soli i kuvajte 5-7 minuta.

Kad su jaja kuvana još onako topla ih zaronite u željenu boju i ostavite par minuta da prime boju.

Ja sam ih ovde farbala u zelenu i ljubičastu prehrambenu boju, a vi možete po izboru.

Tako ofarbana jaja potopite u hladnu vodu, pa kad se sasvim ohlade skinuti gazu, pažljivo oprati ljuskice od luka i kad se osuše svako jaje premazati sa uljem radi sjaja.

Napomena:

Umesto prehrambene boje možete jaja ofarbati i u lukovini ili spanaću, samo što se ne dobije ovakav efekat, boje su bleđe, nisu izražene i stopljene su sa šarama.

Sigurno je ovaj drugi način zdraviji i bezbedniji za ljudsku upotrebu, ali mislim da mala količina boje neće toliko škoditi našem organizmu.

Želim vam svima prijatne Uskršnje praznike!!!

Haljinica boje sunca za moju princezicu

 

 

Kad sam videla ovu haljinicu na naslovnoj strani časopisa Ottobre design istog momenta sam znala da moram da je sašijem za moju unukicu Lenku.

Časopis je bio neobično skup za moje kupovne mogućnosti, naravno umotan u celofan da ne može da se pregleda kakvih sve modela ima, tako da sam odlučila da ga ne kupujem, već da sama po sećanju i na osnovu skromnog iskustva sašijem.

Dugo sam tragala za adekvatnim materijalom koji bi odgovarao ovom modelu i ne možete da zamislite moju neopisivu sreću kad sam našla fini mekani flanel koji je baš odgovarao za ovaj model.

I tako za jednu noć nastala je ova preslatka haljinica na koju sam jako ponosna.

Odabrala sam da haljinica bude bez rukava kako bi ispod nje mogle da se kombinuju majice dugih i kratkih rukava, tako da je pogodna za prelazno godišnje doba proleće-jesen.

Cvetić sam napravila od crvenog filca da bi malo razbilo monotoniju žute boje. Mislim da se baš uklopio i da je haljinica dobila onaj ''touch'' koji joj i pripada.

Proleće može da počne, a unukica je presrećna što je dobila lepu haljinicu od bake.

Evo i fotkica sa mojim slatkim modelom :)

Luda igra u parkiću :)

U šetnji sa Nanom ;)

Devojčice najviše vole haljinice sa puno volana, da se vrte do besvesti :)

Kako se vama dopada? :)

Fileti oslića sa povrćem na pari

Ovo je jedan brzinski ručak kad ste u žurbi, gladni i nemate puno vremena. Bukvalno je gotov za pola sata, i nema puno posla i sudova posle njega. Pogodno je i za one koji poste.

Sastojci za oslića:

0,5 kg oslića (fileti)

1 grančica svežeg ruzmarina (ili 1 kašičica suvog)

3-4 češnja belog luka

1 dl. suvog belog vina ili pola limuna

maslinovo ulje

so i biber po ukusu

Sastojci za povrće:

0,5 kg krompira

0,5 kg prokelja

par češnjeva belog luka

voda

so

maslinovo ulje

Postupak:

Filete oslića preliti sa belim vinom ili sokom od pola limuna i maslinovim uljem, izmrviti ruzmarin i posuti solju i biberom. Iseckati beli luk i posuti preko fileta. Poklopiti vatrostalnu posudu i peći u rerni oko 20 minuta do pola sata.

Krompir očistiti i skuvati na pari dok ne omekša. Posuti sa maslinovim uljem, posoliti po ukusu i dobro promešati. Prokelj očistiti od spoljnih listića pa i njega posebno skuvati na pari sa par češnjeva belog luka, par minuta, brže se skuva od krompira, pa ga treba posebno kuvati. Posoliti i preliti sa maslinovim uljem.

Napomena: 

Za kuvanje na pari ne morate da imate posebnu posudu, aparat i sl. možete to jednostavno da uradite tako što povrće stavite u cediljku ili đevđir iznad posude u kojoj vri voda. Voda koja vri ne sme da dodiruje sud u kojoj se kuva povrće na pari. Povrće nemojte da prekuvate, onda ste izgubili sve vitamine, povrće je mrtvo, ostavite ga da malo krcka pod zubima, što bi rekli Italijani a-la-dente.

Na isti način možete da spremite i ribu.

Poslužiti sa limunom i sezonskom salatom.

I imate ručak za pola sata :)

Prijatno!