VEGE TORTA

Torta je pravljena za godišnjicu braka mom ROĐENOM DRAGOM BRATU, koga volim najviše na svetu, sa svom ljubavlju jedne seste koja želi da moj dragi brat prebrodi teške muke i OZDRAVI!!!Pesmu sam našla na netu i

Život je prilika, iskusi je.
Život je lepota, divi joj se.
Život je san, učini ga stvarnim.
Život je izazov, suoči se s njim.
Život je zadatak, izvršavaj ga.
Život je igra, igraj se.
Život je dragocen, neguj ga.
Život je bogatstvo, čuvaj ga.
Život je ljubav, uživaj ga.
Život je tajna, pronikni je.
Život je obećanje, ispuni ga.
Život je tuga, nadiđi je.
Život je himna, pevaj je.
Život je borba, prihvati je.
ŽIVOT JE TRAGEDIJA, UHVATI SE S NJOM U KOŠTAC.
Život je avantura, usudi se.

ŽIVOT JE ŽIVOT, BRANI GA.

Sastojci

	Za koru: mera je 1 šolja za belu kafu
1	šolja žutog šećera
1 I 1/2	čaše integralnog brašna (razeno, ovseno ili ječmeno)
1	šolja pirinčanog mleka
1 kašika	susamovog ulja
1 ½ kašika	praška za pecivo
3 kašike	domaćeg pekmeza od šljiva
50 gr.	seckanih pečenih badema
3 kašike	mlevenog lana
9 kašika	tople vode
	Za prelivanje:
	Malo soka od prirodnog voća
	Fil:
100 gr.	pirindžanog brašna
150. gr.	žutog šećera
1/2 l.	sojinog mleka
100 gr.	seckanih pečenih lešnika
100 gr.	suvog grožđa potopljenog u vodi da omekša
100 gr.	suvih brusnica potopljenih u vodi da omekšaju
200 gr. crvene kinoe	skuvane i oceđene

Priprema

Prethodno potopiti lan i ostaviti desetak minuta da odstoji. (jedna kašika mlevenog lana i tri kašike tople vode zamenjuju jedno jaje).

Sastojke za testo pomešati, sipati u pleh od rerne i ispeći. Od veličine pleha zavisi i debljina testa pa bi trebalo da pleh bude veći. Ohlađene kore preliti ohlađenim sokom.

Fil:
U ½ litere sojinog mleka skuvati pirindžano brašno prethodno pomešano sa žutim šećerom.

Celu koru premazati sa ½ fila, posuti je sa ½ seskanog lešnika, suvim grožđem i brusnicama.
Ovako nafilovanu kuru seći na trake 4-5 cm široke (zavisi od širine pleha da bi se uklopilo). Trake okretati popreko i uvijati ih na tacnu kao puž. Kada su sve trake upotrebljene drugom polovinom fila nafilovati tortu odozgo i sa strane. Po gornjoj površini posuti drugu polovinu seckanih lešnika, grožđa i brusnica i ukrasiti po želji.

Musaka

Ima jako puno recepata za musaku, moždsa i sličnih, nisam istraživala… evo kako ja to pravim

Sastojci:

0,5 kg.	mešano mleveno meso (ili 200 gr. soja mrvice)
1,5 kg.	belog krompira
2 glavice	crnog luka
0,5 l.	mleka
3 kom.	jaja
2 dl.	kisele pavlake
50 gr.	parmezana
	lovor, biber, so, vegeta, aleva paprika, začini po ukusu
za dekoraciju	čeri paradajz

Priprema:

Mleveno meso upržiti sa sitno iseckanim crnim lukom i dodatkom lovora, bibera, vegete… na kraju dodati alevu papriku i začine po ukusu.
Očišćen krompir iseći na krugove, pa polovinu količine poređati u vatostalnu činiju. preliti sa mesom pa dodati drugu polovinu isečenog krompira.
Na kraju preliti sa umućenim jajima i peći u rerni na 200 stepeni, oko sat vremena. Na kraju zaliti sa pavlakom, posuti parmezanom, dodati komadiće svežeg paradajza i vratiti u rernu da se još malo zapeče.
Služiti toplo uz dodatak sezonske salate.

Posluživanje

Meso možete zameniti sa 200 gr. mrvica od soje prethodno potopljene u toplu vodu i dobro oceđene.

SLIDE SHOW

Pogača snop žita

Moja omiljena pogača, pravljena bezbroj puta, za Božić, Uskrs, po receptu Branke sa Coolinarike, odnosno po knjizi “Baking”, Marthe Day. Hvala ti Branka na ovako divnom receptu:)

Sastojci:
1 kg brasna
15 g svezeg kvasca
1 kašika soli
5 kašika mlakog mleka
0,5 l hladne vode

glazura:
1 jaje
1 kašika mleka

Priprema:
Razmutiti kvasac sa mlekom da postane kremast.
Prosejati brasno i so zajedno i dodati kvasac i vodu pa zamesiti tvrdje testo dok ne postane glatko.
Ostaviti ga u nauljenoj posudi i pokriti da se diže na sobnoj temperaturi dok mu se udvostruci volumen.
Nadignuto testo premesiti i ostaviti da miruje 10-tak minuta.
Odvojiti ga na pola, pa od jedne polovine napraviti podlogu za pogaču,a drugu polovinu pokriti da se ne suši.
Na pobrasnjeloj podlozi razvaljati testo odprilike 35×25 cm.
Presaviti i nozem nacrtati oblik pečurke, s tim da joj donji deo bude oko 18 cm dug.
Rasiriti testo na pleh na kojem ćemo peci i sa viljuskom ga izbosti i premazati vodom da se ne uhvati korica .
Testo prekriti nauljenom najlonom.
Ostatak testa od podloge rukama izmesiti i spoji ga sa ostatkom.
Testo ponovno podeliti na pola pa sada jednu polovinu ponovno razvaljati u pravougaonik veličine oko 28×18 cm.
Kidati ga nozem na duge komadiće, lagano ih protrljati rukama zbog oblika, i slagati ih na donji deo podloge .

Premazati glazurom.

Sada uzeti veći deo testa i iskidati ga na 4 komada.
Svaki taj komad iskidati u 25 komadića, i prstima ih oblikovati u male duguljaste loptice lagano šiljaste na jednom vrhu.
Svaki komadić zarezati makazama, slagati ih na gornji deo pripremljene podloge.
Kako radimo, tako premazujemo glazurom.
Kada smo popunili gornji deo snopa, od ostatka testa napravimo pletenicu koju nije potrebno podvlačiti sasvim ispod pripremljenog snopa vec samo podviti uz krajeve sa strane.
Ponovno premazati glazurom i staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni i nakon 15 minuta smanjiti na 180 stepeni pa peći jos nekih 25 minuta ili dok dobijemo zlatnu boju, a da je pogača pečena.

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

 Pozdrav drage moje i uživajte :)))

Suvi keksići od vanile

Ove keksiće sam pravila prošle godine za posnu Slavu mojim roditeljima Sv. Nikolu. Sređivala sam slikice i nađem i ove, pa reko da objavim ovaj divan recept čiji je autor "biljkupinovo sa coolinarike":http://www.coolinarika.com/recept/vanila-keks samo što sam ja duplirala smesu, (vi ako želite možete da smanjite količinu na pola, kao što je Bilja opisala)...keksići su zaista divni, tope se, i mogu da stoje par dana, (još su bolji)..., ukoliko uspete da ih sačuvate...


Sastojci
250 gr putera
100 gr prah sećera
3 kesice vanil secera
100 gr vanila pudinga
250 gr brasna

Priprema

Zamesite glatko testo od navedenih sastojaka i ostavite da se odmori na hladnom jedno 1/2 sata (prethodno upakujte u plastičnu kesu da vam se testo ne bi osušilo).

Testo ponovo malo premesite formirajte ga u obliku tanjeg valjka i secite na kolutiće koje oblikujte u kuglice.

Tepsiju iz šporeta obložite pek papirom, pa ređajte kuglice i svaku pritisnite viljuskom da ostane šara na njima.

Peci na 180 stepeni u predhodno zagrejanoj rerni, vrlo kratko, (10-tak minuta), pazeći da ostanu beli... ako  vanilin puding zamenite čokoladnim, dobićete čokoladne keksiće.

Ukoliko puter zamenite margarinom dobićete posne keksiće.