Nagrade (izvinite malo kasnim)

Poslednjih par meseci posle Nove godine bilo je  jako puno lepih nagrada. Neke od njih sam i ja dobila, ali zbog privatnih problema i obaveza nisam stigla da se zahvalim svim dragim blogericama koje su me počastvovale ovako lepom pažnjom. Puno hvala na divnim nagradama:

• Marini sa njenim čarobnim Blogom http://marimilocakedesign.se/
• Maji - čak 2 nagrade - mladoj vrednici  http://majinakuhinja.blogspot.com/
• Sonji sa prekrasnim kolačićima http://sonja-kolacici.blogspot.com/
• Olgici sa slatkim, slatkim Blogom http://slatkisvet.blogspot.com/
• Svetlani  sa zanimljvim receptima http://mojanoblica.blogspot.com/
• Zori koja mi je isto darivala dve nagrade http://zorinirecepti.blogspot.com/
• Marijana mladoj Blogerici kojoj odlično ide od ruke blogovanje http://marijaninaknjigarecepata.blogspot.com/

Sad bih trebala da vam napišem nešto o sebi, što je pretpostavljam i vama bilo teško... Svi mi sebe vidimo drugačije nego što nas drugi vide, zato ću vam pisati o onome kako ja vidim sebe. Prvo osnovni podaci ;) srećno udata, majka dve odrasle ćerke, starija dipl. farmaciju, udala se, radi i rodila ćerkicu koja je najlepši dar celoj našoj porodici i familiji u kojoj odavno nije bilo male dece... mlađa ćerka je dipl. na Likovnoj akademiji, za sada ne radi, ali se bavi izložbama i raznim kreativnim radionicama koje osmišljava za decu.

A sad kako ja vidim sebe: mislim da sam jako nežna, emotivna, druželjubiva osoba, nekad kao mlada volela sam dosta da se smejem, pa sam bila omiljena u društvu, sad me malo život zgazio i ne smejem se više, bar ne onako kao pre, uvek sa dozom neke sete i knedlom u grlu je moj smeh začinjen... A zašto....?

Pre šest meseci sam izgubila rođenog brata koga sam volela više nego sebe, kao da je sa njim otišao i deo mene, mog smeha, radosti... tuga će ostati za ceo život, a mi moramo dalje da živimo sa tom tugom i osećajem praznine u srcu koju je on ostavio... i depresija... sa kojom se borim od kad ga nema...

Jedino mi srce ispunjava radošću i srečom moja mala unukica koja danas puni 18 meseci, pa baka mora neki kolač da napravi u njenu čast... od tuge i depresije leči me osim milih ručica i cvrkutavog glasića moje SREĆICE, nežnost i razumevanje mojih ćerki, supruga i roditelja, i naravno na kraju moja kuhinja u koj često bežim kad mi je teško i kad ne želim da neko od njih vidi moju tugu, bol, suzu u oku...

Etooo... više ne mogu da pišem... ne vidim slova od suza, i izvinite drage moje blogerice ako sam vas rastužila ovim redovima... puno vas sve volim, i šaljem vam svima jednu prekrasnu nagradu, jer sve to zaslužujete!!!

Medena kućica za bakinog medenjaka

Recept je sa Foruma Krstarica PDF Kulinarstvo od prekrasne mlade žene Hello Kitty, koja osvaja svojim savršenim torticama, kolačima, slanišima ...

Ovo je copy-paste recepta, samo sam udvostručila sastojaka, jer sam planirala da napravim i medene kolačiće za moju malu unukicu.

Danima sam se spremala za pravljenje ove kućice, skupljajući recepte, ideje, a pošto nemam modlica za medene kolačiće, štampala sam slike sa neta, seckala, zatim stavljala na rastanjeno testo i po njima sekla medenjake.

Sastojci:

500gr brašna
čajna kašičica sode bikarbone
150gr maslaca ili margarina
150gr šećera u prahu
2jaja
150gr meda
cimet, muskatni oraščić, đumbir u prahu, anis

za ukrašavanje:
Rojal masa, bombone raznih boja i oblika 

Postupak:

Umesiti glatko testo od navedenih sastojaka i ostaviti da se odmori 1 sat u frižideru, može i celi dan. Napraviti kuglice, ređati na pek papiru i pecite na 180 stepeni oko 12-15 min, kada se izvade iz pećnice su još uvijek mekana kasnije otvrdnu.
Za kućicu i medenjake istanjite testo na oko 0,5 cm debljine.Seći željene oblike, ređati na pek papir i peći 8-10 minuta.

Rojal masa:
1 belance
200gr šećera u prahu
1 kašičica limunovog soka

Belanca lagano umutiti i dodati kašiku po kašiku prosejanog šećera u prahu.
Pred kraj dodati sok od limuna i mutiti još malo.
Smesa mora biti gusta i sjajna.
Podijeliti u nekoliko posudica i dodati boje.

Postupak rada:

Evo nekoliko slika medenjaka

Od duple mere ispekla sam veliku medenu kućicu, puno medenjaka i pošto mi je ostalo testa pokušala sam da napravi i ove staklene kolačiće, koji i nisu nešto uspeli kako sam očekivala...

Takođe, napominjem da je dupla mera za Royal glazuru previše, pa sam ispekla i dva puna pleha puslica koji su vrlo dobro ispale...

Mogu vam reći koliko sam se mučila oko seckanja modlica od papira, toliko sam uživala dok sam ukrašavala medenu kućicu... vratila sam se u dane bezbrižnog djetinjstva... Verovatno je još uvijek duboko skriveno u meni dete koje se voli igrati:)))

Sada kao baka preslatkoj djevojčici nije mi bilo teško da probdim dve besane noći. Sa nestrpljenjem sam čekala dan kad će unukica doći i videti je...

Ona je još uvek mala, ima samo 15 meseci, ali ja ne mogu opisati njene oči, radost i oduševljenje kad je videla kućicu i medenjake... Svako jutro kad se probudi ručicama pokazuje na kućicu i raduje se kao prvi dan kad je ugledala.

Zbog njenog osmeha i radost baki, ništa nije teško napraviti!

 

s mamom i tatom

 Moje tri najveće ljubavi za koje pišem ovaj blog

... i na kraju s bakom koja je voli najviše na svetu!!!

SLIDE

Braunis (Brownies) sa đumbirom i karamelom

Sastojci:

4		cela jajeta
160 gr.		putera
150 gr.		šećera
200 gr.		crne čokolade
100 gr.		brašna
1/2 kesice		praška za pecivo
2 kašike		kakaoa
2 kašičice		Nes kafe
prstohvat	soli
100 gr.	sitno seckanih ili krupno mlevenih oraha

2 kašičice ekstrakta vanile

đumbira u prahu (po ukusu i po želji)

Priprema:

Na pari rastopite čokoladu sa puterom. Dodajte Nes kafu i kakao, promešajte pa skinite s vatre da se prohladi. U posebnom sudu dobro umutite jaja sa šećerom, zatim dodajte ekstrakt vanile i so pa sjedinite sa prethodnom smesom i dobro promešajte. Zatim polako dodajte kašiku po kašiku brašno pomešano sa praškom za pecivo, orasima i đumbirom (po želji).

Peći u plehu na masnom papiru (debljina smese u plehu ne treba da prelazi 2 cm) oko 30 minuta na 180°C.

Prohlađen kolač isecite na kocke i poslužite sa karamel kremom.

Napomena: unutrašnjost braunisa ne treba da bude suva.

Recept za karamel možete pogledati ovde: http://www.coolinarika.com/recept/773735/

Milicina štrudla

Ova divna sočna štrudla je rađena po Milicinom receptu, ona je nazvala ''Plitvička štrudla'' original recepta možete da pogledate ovde http://www.coolinarika.com/recept/plitvicka-strudla/ a ja joj dajem ime po autoru ovog predivnog recepta...

Malo sam izmenila recept, jer mi volimo jako puno fila, a i nisam imala trenutno sve sastojke koje zahteva recept i povećala količina za pola...pa evo i moje varijante:

Sastojci:

Testo:

•  1,5 kg brašna
•   6 dl jogurta ili kisele pavlake
•  1,5 sveži kvasac
•  1 prašak za pecivo
•  4 jaja
•  4 kašike šećera
•   malo soli
•   3 dl ulja
•   3 dl mleka

Fil: od maka i oraha

•   400 gr. maka 
•   200 gr. oraha
•   300 gr. šećera
•   200 gr. suvog grožđa
•   200 gr. brusnica
•   5 dl vrelog mleka
•   3 vanilin šećera
•   džem od kajsija (ili po želji bilo koji)

• Fil od sira

•  400 gr. neslanog sremskog (krem) sira
•  300 gr. šećera
•  100 gr. suvog grožđa
•  2 jaja
•  2 vanilin šećera

• po želji u fil od oraha i maka možete dodati cimet, morsko orašče i dr. šta volite...

 Postupak 

Od svih sastojaka umesite testo, ostavite na toplo da naraste dok ne udvostruči volumen, za to vreme pripremite nadeve.
Sa 3,5 dl. vrelog mleka poparite mak, dodajte 200 gr. šećera, 1 vanilin šećer, suvo grožđe i ostavite da se hladi.
Sa 1.5 dl. vrelog mleka poparite orahe, dodajte 100 gr. šećera, 2 vanilin šećera i ostavite da se hladi, zatim dodajte suve brusnice i džem
Za nadev od sira pomešajte sve sastojke.
Testo podelite na 4 dela. Svaki deo razvaljajte na širi pravougaonik.
Filujte štrudle, umotajte ih u rolat i složite u podmazanu tepsiju
Pustite je malo da naraste i pecite je dok ne dobije rumenu boju, zavisi od rerne, oko pola sata.
Poslužite posuto vanilin šećerom i šećerom u prahu.