Salata ljubičica

Ovo je samo ideja kako da ukrasite bilo koju salatu :) Kad ovaj post bude objavljen ja ću se kupati na moru i misliti na vas :) 

Živeo Blogger!

Ja sam koristila mešano povrće, piletinu iz supice, rotkvice, krastavce, kiselu pavlaku i za dekoraciju spanać, jaja i rotkvice. 

Koju ćete Vi salatu praviti? ;)

Prijatno!!!

Fazan sa pancetom, kruškama i čokolaom

Kad kažemo čokolada odmah pomislimo na poslastice, ja sam malo eksperimentisala i napravila fazana sa čokoladom, narandžom, kruškama i pancetom. Dodala sam i malo čili papričice, da  pojačam ukus. 

Bili smo iznenađeni i oduševljeni neobičnom i neočekivanom eksplozijom ukusa i mirisa.

Sastojci:
 
kk = kafena kašičica
kaš = supena kašika

1 fazan
1 kk Himalajske soli
50 g gorke čokolade (70%)

150g pancete
malo majoneza


Za marinadu:
1 kk Himalajske soli
1/2 kk cimeta u prahu
1 čili papričica
1 kk dumbira u prahu
beli biber
2 kaš maslinovog ulja
sok i kora od jedne narandže


Za prilog:
 3 šargarepe
2 korena paštrnaka
1 koren peršuna
1 manji koren celera

3 kruške vijamovke
1 veća glavica belog luka
1 veća glavica crnog luka

Priprema:

Fazana očistite, operite, posušite, namažite mešavinom za marinadu i ostavite da odstoji u frižideru bar sat vremena.

Čokoladu otopiti na pari i premazati fazana sa unutrašnje strane, odozgo premazati sa majonezom zaviti u foliju i peći na 180 ctepeni pola sata.

Nakon pola sata skinuti foliju, na dno tepsije u kojoj se peče poređati na kolutove isečen crni luk, dodati očišćeno korenasto povrće i beli luk - u ljusci. Vratiti fazana, peći još 15-20 minuta i sve prelivati sa marinadom. Pred kraj pečenja fazana obložiti listićima pancete, dodati kruške koje smo prethodno oljuštili i kratko zapeći da panceta porumeni, ali paziti da se kruške ne prepeku.


Služiti sa sezonskom salatom.


Prijatno!!!

Sarmice od zelja (step by step), 500-ti čitalac i poljupci :)))

 

Kad sam počela da pišem ovaj blog, nisam ni sanjala koliko ću ga zavoleti i koliko će mi to ući pod kožu, :) 

Prošle godine 25. maja bila sam presrećna kad sam dobila 100-tog čitaoca i evo posle godinu dana 500-ti čitalac.

U međuvremenu sam dosta naučila o blogovanju, stekla puno dragih prijatelja i postala bogatija za ta prijateljstva. 

Dragi moji verni čitaoci, puno vam hvala, na privatnim porukama, sugestijama, predlozima, pohvalama.

Puno vas voli i ljubi vaša Jaca :))))

  recept pogledajte ovde

Nagrade od drage Magi :)

 

Ove divne nagradice sam dobila od drage Magi sa prelepog bugarskog bloga. Pogledajte malo kako je divan blog ove mlade blogerice. 

Hvala draga Magi, jako si me obradovala :))

Blog mogu da preuzmu svi blogeri koji to žele :)

Teleća kapama sa koprivama

 

Ja opet o koprivama ;) Šta ću kad su zdrave i kad ih volimo, a tako brzo im prođe sezona :))

Sastojci:

0,5 kg. teletine (može i jagnjetina, junetina...)

1 kg. crnog luka

2 vezice mladog crnog luka

1 kg. kopriva

2-3 češnja belog luka

malo brašna za paniranje

so, biber, začin, aleva paprika (može i ljuta)

kisela pavlaka,  ovčije kiselo mleko ili jogurt

Postupak:

Meso iseći na kockice, uvaljati u brašno i kratko propržiti da dobije rumenu boju. Izvaditi meso i odložiti na topom mestu. U istoj masnoći izdinstati na pari i laganoj vatri sitno iseckan crni luk dok se skroz ne ukrčka (kao za gulaš).

Trudite se da ne dodajete vodu prilikom dinstanja luka, ali pazite da vam ne zagori. Ukoliko se doda voda dinstanje će duže trajati.

U tako prodinstan crni luk dodati meso i sipati po malo vode. Ovo jelo se brzo sprema ali zahteva da stalno budete pored njega i da ga često mešate.

Kad je meso skoro gotovo dodati sito seckan mladi crni luk i koprive. Još kratko prokuvati, dodati seckan beli luk, začiniti po ukusu i poslužiti uz pavlaku, ovčije kiselo mleko ili jogurt.

Prijatno!!!