Kolačići - poslužite se - Srećan 8. mart svim dragim damama :)))

Međunarodni dan žena, 8. mart, danas će jubilarni, 100. put, biti obeležen širom sveta.

Želim vam srećan praznik, zdravlje, ljubav, sreću i poštovanje :)))

Uživajte i danas kao i svih ostalih dana u godini u krugu svojih voljenih!!!

Vitaminska zdrava salata

Za ovu salatu nije potreban recept, sve je proizvoljno i količine i izbor povrća i začini, baš onako kako vi volite al' eto ovako moji vole i  rado jedu, posebno u ovim zimskim mesecima kad nam je izbor svežih namirnica ograničen.

Ja sam koristila crveni kupus, kelerabu, šargarepu, cveklu i masline :)

Povrće očistiti, izrendati na krupno rende, začiniti po ukusu (ja sam koristila limun, maslinovo ulje i morsku so), ukrasiti i servirati uz neki mesni ili povrtni obrok.

Ja obožavam i samo salatu da jedem kao glavni obrok, prilozi od mesa i povrća mi i ne trebaju ;) a vi? :)

Prijatno!!!

Čoko mafini

Jednostavan, lep i jeftin receptić, brz i super desertić. Recept je od drage Ciciban sa Coolinarike, jako popularan, izdašan i sa sastojcima koje svi imamo u kući :)

Sastojci:

1 jaje

1 časa mleka

3/4 čase šećera

3/4 čase ulja

2 čase brašna

1 prašak za pecivo

malo soli

3 kašike kakaoa

Priprema:

Jaje umutiti i dodavati postepeno mleko, šećer i ulje. Posebno pomešati brašno, so, prašak za pecivo i kakao.

Sipati u papirne korpice koje ste poređali u kalup za mafine i peći na 180°C, 15-tak minuta. 

Po receptu ide još i glazura, ali ja je nisam stavljala.

Glazura:

Rastopiti malo čokolade sa kašikom ulja i preliti preko mafina.

Ukrasite po želji.

Prijatno!!!

Pašteta od prosa sa povrćem

Ovaj divni recept od DajaneD sa Coolinarike sam odavno tagovala u nameri da ga napravim. E, kad sam rešila da ga isprobam ispostavilo se da u Beogradu ne mogu da nađem leblebije (naut, slanutak), tj. ima ih pečene, ali meni su trebale presne. 

Obišla sam celi grad i na kraju posle bezuspešne potrage odlučila da napravim sa prosom. Jako nam se dopalo a verujem da može da se spremi i sa drugim žitaricama koje su slične po strukturi: heljda, žito, ječam, ovas, kinoa... 

U svakom slučaju obavezno ću isprobati i druge kombinacije, jer je jako ukusno, dekorativno i lagano jelo, posebno ko je vegetarijanac a i za dane posta.

Hvala Dajana za divan receptić, mogu samo da kažem da se mojoj mlađoj ćerki Bojani jako dopalo, ona preferira povrće u ishrani, a i unukica je slatko ručkala ;)

Ovo je original copy-paste receptić, doslovno sam ga se pridržavala sem što sam u nedostatku slanutka koristila proso.

Sastojci:

500 g kuhanog slanutka (iz konzerve)

1 luk ljutika (ili manja glavica

obicnog crvenog luka)

2 mrkve

2 tikvice

1 limeta

maslinovo ulje

sol i papar

(po potrebi) povrtnog temeljca

Priprema:

Ocijedite slanutak, isperite ga pod mlazom vode i skinite opnu. Sitno nasjeckajte ljutiku (luk), i propirjajte ga s 3 žlice maslinovog ulja i žlicom tople vode na laganoj vatri (5-6 minuta). Dodajte slanutak, posolite i propirjajte skupa 3-4 minute. Smrvite mikserom u pire - dodajte 2 žlice maslinovog ulja, sok limete, malo svježe mljevenog papra i dotjerajte gustocu dodajuci po potrebi par žlica povrtnog temeljca (krema treba ipak biti prilicno cvsta).

Nožicem za guljenje povrca narežite 1 mrkvu i 1 tikvicu na tanke trake. Skuhajte ih 1-2 minute u kipucoj, slanoj vodi. Izvadite ih rupicastom žlicom i odmah stavite u zdjelu s jako hladnom vodom, a onda dobro posušite na kuhinjskom papiru.

Duguljasti kalup obložite prvo prozirnom (plasticnom) folijom, a zatim naizmjenicno trakicama mrkve i tikvice, ali tako da vam jedan dio ostane izvan kalupa (da možete zatvoriti na kraju).

Preostalu mrkvu i tikvicu narežite na štapice i skuhajte 3-4 minute u kipucoj slanoj vodi, uronite ih u jako hladnu vodu, pa posušite na kuhinjskom papiru.

Stavite jedan dio kreme od slanutka na dno kalupa, pokrijte dijelom narezanog povrca, i dalje tako dok ne potrošite sve. Krema je gusta pa je nije lako razmazati, ali uz malo strpljenja i polako, može se.

Kad ste završili, savijte trakice mrkve i tikvice preko da zatvorite (to ce vam kasnije biti dno). Ostavite da se ohladi u hladnjaku barem 6 sati Izvrnite kalup na tanjur za posluživanje, odstranite foliju i narežite na kriške. Poslužite uz kruh (baguette) ili krekere.

Prijatno!!!

Mimoza salata

Evo jedne svima poznate salatice, malo modifikovane. Da dozovemo proleće :)))

Sastojci:

5 jaja, 

3-4 šargarepe, 

3-4 krompira, 

200 gr. šunke (ili 2 kom. pilećeg belog mesa), 

200 gr. kačkavalja  

200 gr.  kiselih krastavčića (po želji)

1 veća skuvana cvekla

majonez ili pavlaka

so

biber

peršun

Postupak:

Obariti 5 jaja, 3-4 šargarepe, 3-4 krompira, cveklu, belo meso, sve izrendati, dodati 200 gr. izrendane šunke, 200 gr. izrendanog kačkavalja  200 gr. izrendanih kiselih krastavčića. 

Između svakog reda premazivati majonez ili pavlaku.

Ukrasiti po želji.

Prijatno!!!