Pašteta od prosa sa povrćem

Ovaj divni recept od DajaneD sa Coolinarike sam odavno tagovala u nameri da ga napravim. E, kad sam rešila da ga isprobam ispostavilo se da u Beogradu ne mogu da nađem leblebije (naut, slanutak), tj. ima ih pečene, ali meni su trebale presne. 

Obišla sam celi grad i na kraju posle bezuspešne potrage odlučila da napravim sa prosom. Jako nam se dopalo a verujem da može da se spremi i sa drugim žitaricama koje su slične po strukturi: heljda, žito, ječam, ovas, kinoa... 

U svakom slučaju obavezno ću isprobati i druge kombinacije, jer je jako ukusno, dekorativno i lagano jelo, posebno ko je vegetarijanac a i za dane posta.

Hvala Dajana za divan receptić, mogu samo da kažem da se mojoj mlađoj ćerki Bojani jako dopalo, ona preferira povrće u ishrani, a i unukica je slatko ručkala ;)

Ovo je original copy-paste receptić, doslovno sam ga se pridržavala sem što sam u nedostatku slanutka koristila proso.

Sastojci:

500 g kuhanog slanutka (iz konzerve)

1 luk ljutika (ili manja glavica

obicnog crvenog luka)

2 mrkve

2 tikvice

1 limeta

maslinovo ulje

sol i papar

(po potrebi) povrtnog temeljca

Priprema:

Ocijedite slanutak, isperite ga pod mlazom vode i skinite opnu. Sitno nasjeckajte ljutiku (luk), i propirjajte ga s 3 žlice maslinovog ulja i žlicom tople vode na laganoj vatri (5-6 minuta). Dodajte slanutak, posolite i propirjajte skupa 3-4 minute. Smrvite mikserom u pire - dodajte 2 žlice maslinovog ulja, sok limete, malo svježe mljevenog papra i dotjerajte gustocu dodajuci po potrebi par žlica povrtnog temeljca (krema treba ipak biti prilicno cvsta).

Nožicem za guljenje povrca narežite 1 mrkvu i 1 tikvicu na tanke trake. Skuhajte ih 1-2 minute u kipucoj, slanoj vodi. Izvadite ih rupicastom žlicom i odmah stavite u zdjelu s jako hladnom vodom, a onda dobro posušite na kuhinjskom papiru.

Duguljasti kalup obložite prvo prozirnom (plasticnom) folijom, a zatim naizmjenicno trakicama mrkve i tikvice, ali tako da vam jedan dio ostane izvan kalupa (da možete zatvoriti na kraju).

Preostalu mrkvu i tikvicu narežite na štapice i skuhajte 3-4 minute u kipucoj slanoj vodi, uronite ih u jako hladnu vodu, pa posušite na kuhinjskom papiru.

Stavite jedan dio kreme od slanutka na dno kalupa, pokrijte dijelom narezanog povrca, i dalje tako dok ne potrošite sve. Krema je gusta pa je nije lako razmazati, ali uz malo strpljenja i polako, može se.

Kad ste završili, savijte trakice mrkve i tikvice preko da zatvorite (to ce vam kasnije biti dno). Ostavite da se ohladi u hladnjaku barem 6 sati Izvrnite kalup na tanjur za posluživanje, odstranite foliju i narežite na kriške. Poslužite uz kruh (baguette) ili krekere.

Prijatno!!!

Mimoza salata

Evo jedne svima poznate salatice, malo modifikovane. Da dozovemo proleće :)))

Sastojci:

5 jaja, 

3-4 šargarepe, 

3-4 krompira, 

200 gr. šunke (ili 2 kom. pilećeg belog mesa), 

200 gr. kačkavalja  

200 gr.  kiselih krastavčića (po želji)

1 veća skuvana cvekla

majonez ili pavlaka

so

biber

peršun

Postupak:

Obariti 5 jaja, 3-4 šargarepe, 3-4 krompira, cveklu, belo meso, sve izrendati, dodati 200 gr. izrendane šunke, 200 gr. izrendanog kačkavalja  200 gr. izrendanih kiselih krastavčića. 

Između svakog reda premazivati majonez ili pavlaku.

Ukrasiti po želji.

Prijatno!!!

Medine šapice

Recept je od Karaconji Vesne sa Coolinarike, ukusne, fine, a bogami i dosta kalorične... pa šta onda, možemo jednom i da se ogrešimo ;) jednom se živi :).

Nemojte mast zamenjivati drugom vrstom masnoće, jer mast im daje onaj poseban sipkav ukus i rastresitost :)))

Sastojci:

1 šolja šećera

1 šolja ulja

pola šolje masti

3 kom. jaja

250 gr margarina

1 prašak za pecivo

kokosa ili oraha po želji

brašna da se zamesi testo

Priprema:

Sve sastojke umutiti pa dodavati brašno koliko podnese, kidati od testa loptice i stavljati u pobrašnjene modlice, bez predhodnog mazanja masnoćom.

Peći šapice da ostanu bleđe i pečene uvaljati u prah šećer.

Prijatno!!!

Dve nagradice od dve drage blogerice

Dobila sam ovih dana dve divne nagrade od dve drage blogerice Maki i Miki, jako su me obradovale, hvala vam puno milice moje :))

Ako već niste, svratite do ovih slatkih blogova, ima jako lepih i zanimljivih postova.

Pravilo je da se nagrade proslede na 10 blogova, ali pošto ne mogu da odlučim kojim blogovima bi ih prosledila, poklanjam svim blogovima koje pratim i koji svraćaju na moje stranice.

O sebi sam dosta već ranije pisala, možete pročitati prateći tag ''Nagrade'', tako da nemam više šta bi dodala na tu temu.

Puno hvala i poljupce šaljem :)))

Voće za decu - dekoracija

Ovu ideju za dekoraciju voća sam videla na netu i baš mi se dopala :))) vrlo je jednostavna i efektna, a vašem mališanu će se sigurno dopasti.

Prijatno!!!