Strast sa šećerom i cimetom (Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread)

Nije me zaista bilo dugo vremena, naprosto mi je vreme curelo kroz prste. Godišnji odmor, vrućine, obaveze, lepe i tužne stvari sam doživela ovih meseci, ali idemo dalje...

Ovo je moje prvo učestvovanje u bloger igrici Kuvarijacije  pa valjda ću se nekako snaći. Inače me moji u šali zovu ''sajber baka'' xexe, što i nije tako loše, pa moraju i bake da budu u trendu, zar ne ;)?

Ovu divnu mirisnu poslasticu sam odavno pravila, uslikala i smestila fotke na sigurno mesto, eee, toliko je bilo sigurno to mesto, da sam jedva pronašla te fotkice, mada sumnjam da je i moja Lenkica umešala tu  svoje prstiće, jer se opasno navadila da sama brlja po kompu... čak je po njemu i prosula šolju mleka, ali srećom bez većih posledica :)

E sad o divnom mirisnom hlebu, jer sam se u njega zaljubila kad sam ga prvi put videla kod Maxivide u njenom savršenom blogu Zaboravljene poslastice. 

Cela kuća, a i komšiluk je mirisao na cimet, dok se pekao, naravno i komšiluk je probao i oduševljen je. Recept neću pisati, videćete na linkovima, doslovno sam se pridržavala.

E sad, što sam ja omanula, pa sam ga malo duže pekla - isušila, to je bila moja greška. Znači, ako pravite ovu savršenu poslasticu, doslovno pratite recept, bez greške je, samo pazite da ga ne prepečete, jer kvasac ne trpi baš dugo sušenje u rerni. Bolje da vam ostane i malo živo testo, nego obratno.

I naravno imajte mere u konzumiranju, jer ipak je to testo sa kvascem koje se nemilosrdno lepi ;))

Prijatno!!!

Todine zvrk tikvice

Ove divne kremaste tikvice sam pravila odavno, čim je objavljen recept na Coolinarici naše drage Biserke divne žene sa savršenim receptima, zavirite malo kod nje i sigurno ćete otkriti nešto po svom ukusu. 

Hvala ti puno Biso draga <3 za ovaj divan i za sve ostale recepte, koje nesebično deliš sa nama :))

Recept je copy-paste

Sastojci:

4 kom tikvica

3 kom jaja

150 gr feta sira

1 dcl mlijeka + kasika - dve pavlake

1 kasika brasna

so i biber

Priprema:

Oprane tikvice izrezati po duzini na tanke snitice.

Na radnu povrsinu polozite jednu sniticu, od polovine nastavite drugu, tako trecu i cetvrtu sniticu. Na pocetak stavite komad feta sira i rolajte cijelom duzinom vodeci racuna da zvrk nije previse stegnut. Slozite zvrkove u vatrostalnu zdelu premazanu masnocom, i ubacite u zagrijanu rernu na nekih 15 do 20 minuta pecenja.

Jaja, mlijeko, pavlaku, brasno, so i mleveni biber izmutite u posebnoj posudi.

Mozete dodati mrvljeni (sitni) sir ili, ako vam vise odgovara, narendati zuti, topljivi, po svom izboru. Sve izmesati i preliti preko zamotuljaka, vratiti u rernu i peci dok ne porumeni. Ukupno pecenje je oko 40 minuta, 20 plus 20!

Posluživanje

Uz ovo mozete sluziti kiselo mleko, jogurt ili kefir, dodati neku salaticu i eto kompletnog obroka. Ako bas ne mozete bez mesa, piletina ili riba bili bi idealni dodatak zvrkovima!

Ja sam ih poslužila sa ćuftama u paradajz sosu, ali o tome u nekom sledećem postu ;)

Prijatno!!!

Moja rodjendanska torta

Ovu divnu tortu sam pravila za moj rođendan i stvarno je bila pun pogodak ©©

Kremasta, sočna, osvežavajća, prava letnja.

Jednostavna je za pravljenje, ne zahteva puno vremena i što je najvažnije - ne peče se, tako da ne morate da uključujete rernu po ovoj paklenoj vrućini na +40.

Recept je napisala draga smile2204 sa Coolinarike. Ovde možete da pogledate recept i postupak izrade. Ja ću napisati samo sastojke i napomenu da sam umesto jagoda stavila višnje i nisam pogrešila jer se kiselkast ukus višanja taman nadopunjuje sa slatkoćom kreme.

Sastojci:

jedne gotove kore za rozen-tortu

Vanil-krema:

1,5 l mleka

4 kesice pudinga od vanile

10 kaš. šećera

250gr. margarina

250gr. šećera u prahu

naribana korica jednog limuna

Voćna krema:

250gr. jagoda

3 kaš. šećera

3dl vode

1 kesica pudinga od vanile

sok jednog limuna

Šlag za premazivanje:

2dl slatke pavlake

1dl kisele pavlake

Prijatno i uživajteJ

Ratatuj - Ratatouille

Divno, pravo letnje, lagano i dekorativno jelo. Jednostavno se sprema, ne zahteva veliko zadržavanje u kuhinji, osvežavajuće, a može da se jede i hladno... i baš prija kad dođete umorni s posla po ovoj paklenoj vrućini. 

Iskoristite darove prirode i uživajte u osvežavajućem, kiselkastom ukusu i divnim bojama leta.

Ratatouille (čit. ratatuj) je specijalitet od povrća iz Provanse, a nastanak se najviše veže za Nicu. Može se poslužiti kao toplo predjelo, glavno jelo ili kao hladno predjelo, jer se može spremiti i dan pre, a prožimanjem sastojaka nakon što odstoji neko vreme, postaje još ukusniji. 
Priprema se od patlidžana, tikvica, paprika očišćenih od semenki (za lepši izgled jela i raznovrsnost aroma, mogu se uzeti raznobojne paprike, crvena, zelena i žuta), mesnati i oguljeni paradajz, eventualno crni luk (u nekim receptima je izostavljen).

Od začinskog bilja prednost ima sveže naseckano; bosiljak, majčina dušica, mažuran, peršun, eventualno korijander, kašičica šećera prema želji.

Izvor

Sastojci:

2 kom. plavog patlidžana

1-2 kom tikvica

4-5 kom paradajza

beli luk

maslinovo ulje

so

začini: biber, peršun, majčina dušica, bosiljak...

Za sos:

1 kom. crni luk

1 kom. crvena paprika

3-4 paradajza

sok od paradajza

maslinovo ulje

ljuta papričica

beli luk

peršun, so, biber

Postupak:

Prvo pripremite sos od navedenih sastojaka, svo povrće iseckati na kockice, prodinstati, dodati sok od paradajza i kratko prokuvati, začiniti i sipati na dno vatrostalne posude.

Plavi patlidžan, tikvice i paradajz iseći na tanke kolutove. 

Posoliti plavi patlidžan i tikvice i ostaviti da odstoje desetak minuta, dobro ocediti, pa naizmenično u posudi ređati u krug paradajz, tikvice i plavi patlidžan.

Preliti sa belim lukom, ljutom papričicom, maslinovim uljem  i začinskim biljem. Posoliti i pobiberiti po ukusu, ukrasiti sa crvenom i belom paprikom i peći na 180 stepeni oko 45 minuta. 

Po želji služiti sa parmezanom, belim ili feta sirom, soja sosom... 

Prijatno!!!

Kolač sunčeve pege

 

 

 

Recept za ovaj divan, savršeno sočni, pravi letnji kolač možete da pogledate kod drage Linde sa Coolinarike.

Odmah mi se dopao na prvi pogled, napravila sam ga jedne kasne noći, stavila u frižider da se ohladi i rekla mojim ukućanima da ga ne seku dok se dobro ne ohladi, jer hoću da ga uslikam za blog.

Međutim, neko je bio jako nestrpljiv i u toku noći nestalo je pola tepsije ;) nije se dobro ohladio i evo kako to izgleda sa nestrpljivo isečenim nepravilnim kockama.

Fotografije su uredno napravljene i fotoaparat je stajao na stolu sa ceduljicom ''nemoj da se ljutiš, fotke su u aparatu''

Pa ko bi se na to naljutio - pitam ja vas :)

Hvala ti puno draga Linda, na prekrasnom receptiću :))

Ovo je originalan receptić, a ja sam malo pravila izmene u receptu.

Fil sam kuvala sa mlekom, posebno sam skuvala kajsije i breskve pa sve sjedinila, a umesto kafe sam stavila neskvik, zbog moje Lenkice - da joj ne poraste repić :)

kaš. = kašika

kk = kafena kašičica

gr. = grama

Sastojci:  

Prvi biskvit:

7 belanca

200 gr. šećera

2 kaš. brašna

4 kaš.  gustina

1 kk praška za pecivo

2 kaš. sirćeta

mlevena crna kafa

Drugi biskvit:

7 žumanca

2 jaja

150 gr. šecera

2 kaš. ulja

130 gr. brašna

1 kk praška za pecivo

1 kaš. sirćeta

Krema:

1 konzerva kompota od bresaka

1 puding od vanile

125 gr. maslaca ili margarina

1 kesica želatina (10gr.)

3 kaš. šećera

Priprema:

Belanca izmiksajte sa šećerom, dodajte brašno i gustin. Prašak za pecivo pomešajte sa sirćetom pa i njih dodajte na kraju.

Tepsiju velicine 20 x 35 (otprlike te velicine ili slicna), obložite papirom, pa kašikom stavljajte hrpice bjelanca u tepsiju. Te hrpice posipajte sa mlevenom crnom kafom.

Za drugi biskvit izmešajte žumanca i jaja sa šećerom, pa dodajte ostale sastojke i na kraju prašak koji ste izmešali prvo sa sirćetom. Prelijte preko hrpica od belanaca.

Pecite na 170 stepeni oko pola sata. Pečeno i ohlađeno testo presecite na pola.

Ocedite breskve iz kompota, pa u taj sok dodajte toliko vode da vam bude pola litre. U tome i 3 kašike šećera skuvajte puding. U mlako dodajte želatin koji ćete napraviti po uputstvu na vrećici, te margarin i na kockice izrezane breskve.

Nadev rasporedite po polovini kolača, stavite gornji deo biskvita, te ga stavite u frižider da se dobro ohladi.

Prijatno i uživajte!