Hrono galete

Ovo je gustina testa za galete, kašika treba da stoji uspravno u testu

Kad sam već potegla aparat za galete sa najvišlje police i isprljala ga, napravila sam dve ture galeta sa različitim semenkama. Jedne su sa kimom, susamom i lanom malo tamnije i meni ukusnije a druge sa golicom, suncokretom, susamom i lanom.

Sastojci:

• 3 solje dozvoljenog brasna po izboru (ja sam stavila 2 šolje raženog brašna, i po 1 šolje heljdinog i speltinog), 
• pola solje pecenog susama, 
• malo manje od pola kasicice sode bikarbone
• malo limunovog soka, 
• kasicica soli, 
• dve kasike dozvoljenog ulja (maslinovo, ulje od koštica grožđa, hladno ceđeno suncokretovo ulje 
• kisela voda kolicine da se dobije gustina kao za proju, možda malo gušće.

Postupak:

Sipati kutlacom ili kasikom u toster za galete. Brzo budu gotove i dosta ispadne. Sinoć sam ih pekla i bile su baš hrskave a jutros su bile mekane kao da su tek ispecene.

Mozete da pomesate brasna koja imate, ja uglavnom stavim speltino,heljdino i razano po casu od svakog i oko casu i po dve kisele vode, pola praska za pecivo i kasiku psilijuma kad imam kad nemam nikom nista.

Prilagodite brasno\vodu tako da testo bude malo gusce od testa za proju.ubacite semenkice koje imate (ja stavim lan, suncokret, golicu i danas malo kima), Aparat namazem sa malo putera ili masti i to je to. uzivancija.

Meni su poslužile umesto hleba za slani doručak i odlično idu sa svim nadevima: humus, sir, ajvar, a pošto su neutralnog ukusa mogu se jesti i sa slatkim namazima, džemovima i dodacima.

Prijatno!!!

Grickalice sa kikirikijem

Zgodno je jer se brzo pravi i sto duze stoje bolje su

Sastojci

1	margarin
1/2 kg	brasna
2	zumanca
1	celo jaje
5 kašike	hladne vode
1 kašičica soli
1	prasak za pecivo
100 gr,	sitno seckanog pecenog kikirikija
2	belanceta
	lan, susam, kim, aleva paprika

Priprema

Umutiti margarin (sobne temperature), dodati zumanca, so vodu, brasno sa praskom za pecivo, kikiriki i zamesiti glatko testo. Oblikovati u poluloptu i ostaviti da se odmori 15 min. na sobmoj temperaturi. Rastanjiti koru debljine 1 cm, seci zeljene oblike, premazati umucenim belancima, redjati u tepsiju postavljenu sa pek papirom, posuti lanom, susamom, kimom, alevom paprikom i peci na 200 stepeni 15-20 minuta.

Štapići sa kačkavaljem

Ništa brže, jednostavnije i jeftinije.

Sastojci

500 gr.	mekog brašna
150 gr.	putera
2,5 dl	mleka
2	jajeta
150 gr.	kačkavalja
1	prašak za pecivo
	so, lan, susam, kim

Priprema

U brašno prosejano sa praškom za pecivo dodati mlako mleko, 1 jaje, so po ukusu i mesiti ručno sve vreme.
Puter i kačkavalj izrendati na krupno rende, dodati u testo i mesiti dok ne počne da se odvaja od prstiju.
Ostaviti testo da se malo odmori, dok vi sa dragim popijete kaficu, čaj, ili šta već...?
Testo istanjiti oklagijom debljine 1 cm, premazati umućenim jajetom i posuti susamom, lanom…
Iseći na štapiće, složiti u tepsiji obloženu pek papirom i peći u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.