Странице

Translate

26.12.2015.

Hrono punjeni karfiol i objavljivanje nagrađenih









O hrono ishrani

Ne bih za sebe mogla da kažem da sam bila neki veliki gurman, više sam uživala da pravim obroke malo drugačije i serviram na malo zanimljiviji način za svoju porodicu i prijatelje.
Pre nego što sam počela sa ovim načinom ishrane, jako sam neredovno jela, doručak na poslu oko 12-13 časova, ručak oko 5-6 popodne, večeru sam uglavnom preskakala ili u danima krize jela šta stignem vrlo kasno.

Nikad nisam bila  neki ljubitelj slatkiša, ali slana peciva, pogače i sve od kvasca sam obožavala i tu nisam imala nikakvu meru, što govori i veliki broj postova na ovu temu na mom blogu Jacina čarobna kuhinja (koji pišem skoro šest godina).

Kilogrami su se tako taložili, sve do letos, kad sam na moru dobila nesnosne bolove u kolenu, koji nisu prestajali mesecima, da bi mi lekari posle višemesečnih ispitivanja i nagađanja ustanovili da se radi o reumatoidnom artritisu (teškom hroničnom autoimunom oboljenju).

To me je nateralo da promenim nešto u načinu ishrane, nisam želela da to budu dijete sa kratkotrajnim jo-jo efektima, već nešto što će biti životna filozofija zdravlja… I tako sam jednog četvrtka zajedno sa suprugom (koji mi je bio velika podrška), krenula u ovu divnu avanturu zvanu ‘’Hrono’’

Hrono je difintivno ubrzao i olakšao i proces mršavljenja, a trebalo je vrlo malo volje, discipline i snage da se pridržavam ovog načina ishrane i života, jer zdravlje je najpreče.

Ne treba se opterećivati sa tim koliko ste smršali i za koje vreme. Naravno, svi mi bi hteli da budemo privlačni, zgodni i lepi, ali pre svega treba da budemo zdravi, zato neka je vaša motivacija i cilj zdrava težina, a to se postiže ovim načinom ishrane, gde se poštuje satnica za obroke, kao i pravilno kombinovanje namirnica. Količine unetih oboka nisu ograničene, tako da ni u jedenom trenutku ne osećate glad ako se pridržavate svih pravila, nema posebnog magičnog jelovnika, obroci na 5-6 sati, šetnja i dosta vode. Jela treba da su jednostavna i izbalansirana, sa malo mesa, malo termički obrađenog povrća i dosta termički neobrađenog povrća.

Jedno od lepih, ukusnih i ekonomičnih jela je i:

Hrono punjeni karfiol

Ovo je vrlo lagano i jednostavno jelo i preporučuje se za ručak, mada ako mleveno svinjsko meso zamenite sa piletinom ili ćuretinom, a mast sa dozvoljenim uljem može da bude i večera. Ukoliko ga spremate za večeru, izostavite alevu papriku.

Sastojci:
1 karfiol
500gr. mlevenog svinjskog mesa od buta
dozvoljena masnoća (mast, maslinovo ulje, ulje od koštica grožđa)
1 belance
1 glacica crnog luka
2-3 češnja belog luka
začini (so, biber, aleva paprika, kurkurma, kari, mirođija, peršun)

Postupak:

Na malo ulja ili masti prodinstati crni i beli luk i dodati začine. Kad se prohladi, u smesu dodati jedno belance i sjediniti.

U dosta slane vode skuvati očišćenu i opranu glavicu karfiola. Paziti da se ne prekuva karfiol, samo par minuta, jer će se još dodatno peći u rerni. Prohladiti i premazati sa smesom karija i kurkurme koju prethodno razmutili u malo vode.

Pažljivo nafilovati karfiol mlevenim mesom, pa peći u rerni 15-20 minuta na 180 stepeni, samo da se svi sastojci i ukusi prožmu, jer su sve namirnice već prethodno termički obrađene.
Služiti uz sezonsku salatu.

Prijatno!

A sad objavljivanje nagrađenih koji su učestvovali u novogodišnjoj nagradnoj igri:

- Prvu nagradu komplet od 8 alatkica za izradu i modeliranje figurica od fondana je dobila Bojana Stefanović,

- Drugu nagradu Istiskivači u obliku srca 3 komada je dobila Tatjana Janić i

- Treću nagradu plastični sekači 5 komada je dobila Dijana Ademović.

Čestitam!!!

Molim nagrađene da mi dostave adrese kako bi im poslala poklone.

Edit:

Ovaj recept je objavljen u prvom broju Hrono kuvara, koji je izašao iz štampe pre Božića.





Toplo preporučujem da ga uzmete, jer ima jako dobrih hrono recepata, kao i saveta :)

Želim vam zdravlje, sreću i uspeh u Novoj 2016. godini :)

Srećni praznici!!!






12.12.2015.

Čokoladni raspucali keks i novogodišnja nagradna igra


U čast predstojećih novogodišnjih praznika pripremila sam vam malo novogodišnje iznenadjenje. Više o tome i o propozicijama na dnu posta.

Sad bih vam predstavila ove divne keksiće koje mogu biti deo vaše praznične trpeze. Lepi su, dekorativni, spolja hrskavi a unutra mekani i sočni, jednostavno i brzo se prave i što je najvažnije u ovo vreme krize jeftini su i po ceni pristupačni svima. 

Samo malo volje i obradujte vaše ukućane i goste. 

Od ove smese dobije 60-tak keksića, zavisi kolike kuglice pravite.

Sastojci:

1šolja (2,5dcl) kakaa,
1 1/2 šolja secera,
1/2 šolje ulja,
4 jaja,
2 šolje mekog (glatkog) brašna,
1 vanilin šećer,
1prašak za pecivo,
1/2 kašičice soli,
cimet po želji. 
 oko 100gr. običnog šećera i
 oko 100gr. prah šećera 

Postupak:

Kakao šećer i ulje umutiti, dodati jedno po jedno jaje i zatim i sve ostale sastojke, Pokriti prozirnom folijom i ostaviti u frižideru najmanje 4 sata, a može i preko noći. Kašičicom vaditi kuglice, oblikovati rukom i uvaljati skroz prvo u običan šećer a zatim u prah šećer. Neko uvalja samo u prah šećer, ali meni su ovako puno lepši i hrskaviji.
Peći na 180C 10-12 minuta.

Recept je sa neta, vrlo je popularan, u poslednje vreme se često vrti po društvenim mrežama, forumima, blogovima i sajtovima. Postoji i druga verzija sa čokoladom, meni se više dopada sa kakaom, jačeg je i punijeg ukusa.

Ovog puta sam ga pravila sa mojom unukicom koja je vrlo ozbiljno shvatila zadatak i jako fino i uredno valjala kuglice u šećer i slagala na tepsiju. Još prošle godine je šećera i brašna bilo svuda po kuhinji kad smo nešto pravile, ali u posledenje vreme ona sve to fino i pedantno uradi, tako da baka posle ovakvih aktivnosti ne mora generalno da čisti po kući, hihi...

A sad obećano iznenadjenje :)

Odlučila sam da tri moja draga pratioca bloga nagradim sa tri lepa i praktična poklona. Verujem da će vam biti od koristi ovih dana oko praznika i da ćete s njima napraviti svoje najlepše kolačiće figurice i tortice.

1. Nagrada: komplet od 8 alatkica za izradu i modeliranje figurica od fondana 



2. Nagrada: Istiskivači u obliku srca 3 komada




3. Nagrada: plastični sekači za medenjae 5 komada


Propozicije

Da bi ste osvojili jednu od ovih nagrada, potrebno je da:


1.Ostavite komentar ispod ovog posta sa Vašim punim imenom i prezimenom (ukoliko nemate blog). Jedan komentar = jedna prijava.  Anonimni komentari će biti diskvalifikovani.



2.Pratite blog Jacina carobna kuhinja (sa desne strane na vrhu bloga gde piše čitaoci).


3.Lajkujete stranicu Jacina carobna kuhinja na Fejzbuku, ispod posta ostavite komentar i podelite ovaj post na vašem profilu. Jedan profil = jedna prijava (komentari sa lažnih profila - biće obrisani).


5.Nagrade će se deliti samo za Srbiju, ali komentare iz svih krajeva sveta rado čitam ;)

6.Nagradna igra traje do 22.12.2015.godine u 24,00h. Imena nagradjenih će biti objavljena 25.12.2015. godine u posebnom postu.


Srećno!!!

Edit:

 Draga Đurđina Jeličić Ex Miladinović mi je poslala fotkice kako je sa njenim malenim slatkišem pravila ove keksiće i baš me je oduševila 





Vidi se da su baš obe uživale :* 
Šaljite i Vi Vaše fotografije po receptima Jacine čarobne kuhinje :)













01.11.2015.

Heljdopita sa spanaćem i sirom









Sastojci:

500 g heljdinih kora za pitu
500 g spanaća
1 čaša (2 dl) kiselog mleka (domaće)
1 čaša ulja
1 čaša heljdinog brašna
3 jajeta
1 prašak za pecivo
soli po ukusu
600 g belog sira (kod mene urda)
2 kašike ulja

Priprema:

Spanać očistiti, oprati, iseći na trakice, posoliti i malo rukama izgnječiti.

Kore podeliti na tri dela po tri kore (u mom pakovanju je bilo devet kora). Belanca dobro ulupati. U odgovarajućoj posudi sjediniti kiselo mleko sa žumancima, dodati ulje pa brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Lagano umešati i sneg od belanaca i dodati so (paziti ako je sir slan ne dodavati soli.). Malo fila ostaviti sa strane i pomešati ga sa 2 kašike ulja.

Odvajati po 3 kore, pa svaku premazati pripremljenim filom. Na treću koru staviti mrvljeni sir i spanać, pa urolati.


Postupak ponavljati dok se ne utroši materijal, a potom rolate ređati u podmazan pleh i svaki premazati sa preostalim filom pomešanim sa uljem koje ste na početku odvojili. 


Prijatno!!!

18.10.2015.

Hrono galete




Ovo je gustina testa za galete, kašika treba da stoji uspravno u testu


Kad sam već potegla aparat za galete sa najvišlje police i isprljala ga, napravila sam dve ture galeta sa različitim semenkama. Jedne su sa kimom, susamom i lanom malo tamnije i meni ukusnije a druge sa golicom, suncokretom, susamom i lanom.

Sastojci:
  • 3 solje dozvoljenog brasna po izboru (ja sam stavila 2 šolje raženog brašna, i po 1 šolje heljdinog i speltinog), 
  • pola solje pecenog susama, 
  • malo manje od pola kasicice sode bikarbone
  • malo limunovog soka, 
  • kasicica soli, 
  • dve kasike dozvoljenog ulja (maslinovo, ulje od koštica grožđa, hladno ceđeno suncokretovo ulje 
  • kisela voda kolicine da se dobije gustina kao za proju, možda malo gušće.
Postupak:

Sipati kutlacom ili kasikom u toster za galete. Brzo budu gotove i dosta ispadne. Sinoć sam ih pekla i bile su baš hrskave a jutros su bile mekane kao da su tek ispecene.

Mozete da pomesate brasna koja imate, ja uglavnom stavim speltino,heljdino i razano po casu od svakog i oko casu i po dve kisele vode, pola praska za pecivo i kasiku psilijuma kad imam kad nemam nikom nista.

Prilagodite brasno\vodu tako da testo bude malo gusce od testa za proju.ubacite semenkice koje imate (ja stavim lan, suncokret, golicu i danas malo kima), Aparat namazem sa malo putera ili masti i to je to. uzivancija.

Meni su poslužile umesto hleba za slani doručak i odlično idu sa svim nadevima: humus, sir, ajvar, a pošto su neutralnog ukusa mogu se jesti i sa slatkim namazima, džemovima i dodacima.


Prijatno!!!

29.09.2015.

Pasterizovani paradajz pelat




Recept je sa neta, bez konzervansa, vinobrana, šećera i drugih gluposti koje nalazimo na našem tržištu. Prvi put ovo radim pa cemo videti kako će se održati preko zime, ali mislim da neće biti problema, obzirom da je pasterizovan oko sat vremena u vreloj vodi. 

Sastojci:

Na 1 kg paradajza (najbolje onaj duguljasti takozvani šljivar, ako nemate njega može i običan sitniji) ide 1 kasicica soli, 100ml vode, lovorov list, svezi bosiljak (ja nisam imala), malo bibera u zrnu.

Prokuvati vodu i so srazmerno količini paradajza koju imate.

Paradajz oprati, očistiti od peteljki oštrim nožićem, na jednom kraju zaseci u krst i spustati u vodu koja vri na 10-tak skundi, vidi se kad se zaseceni vrhovi malo podignu.

Prebaciti ih u jako hladnu vodu (dodati kocke leda) isto na 10-tak sekundi. Oljustiti paradajz i slagati u vruce tegle (malo ih zagrejati u rerni-ja nisam grejala tegle), izmedu staviti malo bibera, i po koji listic bosiljka (kod mene lovorov list), pritisnuti paradajz da ispusti svoj sok koji prosuti iz tegle. Naliti prokuvanom vodom, zatvoriti tegle metalnim poklopcima, staviti u lonac u koji smo prethodno stavili jednu kuhinjsku krpu i naliti toplom vodom do visine tegle. 

Kad voda provri, smanjiti vatru u ostaviti tako 35 minuta da vri (ja sam kuvala oko sat vremena). Skloniti šerpu sa teglama sa vatre i ostaviti da se tegle ohlade u toj vodi u kojoj su pasterizovane. 

Sutradan tegle lepo složiti na hladno tamno mesto.

Ja sam pravila dve ture po šest kilograma paradajza od kojih sam dobila 14 velikih tegli paradajz pelata. 

Kad ga budete koristili vodite računa koliko soli dodajete u jelo jer je dosta slan.

Prijatno!!!

22.09.2015.

Slana torta od rendanih tikvica




Ovo je recept sa coolinarike, moje drage drugarice Milice samo sam ga ja malo izmenila da bude u skladu sa principima hrono ishrane.


Sastojci:

Za kore:
1 velika tikvica
3 jaja
3 vršne kasike spelinog brasna
vršna kasika razenog brasna
po zelji seckan persun
ispeći 2 x

Za fil:
oko 600 gr sitnog sira (kod mene urda)
malo kiselog mleka (najbolje domaće) da se razredi sir da bude maziv
persun i beli lik (opciono)

Priprema:
U dva suda narendati po jednu veliku ociscenu tikvicu, posoliti i ostaviti 20-ak minuta da puste vodu.
Ukljuciti rernu na 180 stepeni. Umutiti 3 jaja mikserom, oko minut, dodati iscedjene tikvice i dozvoljeno brasno, ne sme da bude tecno, nego kompaktno, a ako je retko, dodati brasno jos malo i seckani persun.

Pleh ( 40x30 onaj veliki crni djuvec) obloziti pek papirom i bez ikakvog uljenja izliti smesu, lepo poravnati da bude iste debljine i peci 20 minuta.

Za to vreme mutiti za drugu koru, ovu prvu izvaditi, skinuti odmah papir, vratiti ga u pleh, isipati smesu i peci.

Dobicete dve tanke korice, koje su cvrste i meke u isto vreme, ne kidaju se i mogu se seci da se "kroje" prema velicini cinije u kojoj se servira slana torta. 
Ja je redjam u plasticnoj kutiji sa poklopcem zbog belog luka da se ne siri miris po frizideru, svaki red kore premazujem sirom, pospem persunom i seckanim belim lukom i stavim u frizider.

Posluživanje:
Ove korice nemaju ni kap ulja i peku se bez ulja, tako da mirne duse mozete da uzivate u njoj, a opet, zasitna je. Mozete ih premazati bilo kojim slanim filom, sirom pomesanim sa kiselim mlekom, jogurtom, kiselom pavlakom da dodajate alevu papriku, beli luk... 
Toliko sam odusevljena sa njom, da sam vec napravila dobru zalihu rendanih tikvica za zimu! 


Prijatno!

20.08.2015.

TETKA – EKOLOŠKO SKLONIŠTE DEČIJE DUŠE


Ko nikada nije imao Tetku, nije imao sreću da poseduje neizmerno bogatstvo sažeto u jednoj osobi. Čak i kada nemamo baš “rođenu” Tetku, nađe se neka Tetka iz familije koja uspešno, nepogrešivo uspešno, odigra tu značajnu ulogu u našim životima. Tetka je uvek izvanredna žena, osoba bez premca, ekstravagantna po mišljenju i odnosu prema nama. Dakle, jedinstveno biće.
Tetka može, a ne mora da ima svoju decu. Tetkina deca mu nekako idu uz nju. Sa njima se volimo i ne volimo, tučemo kao mali, družimo kao odrasliji, oslanjamo jedni na druge kao sasvim odrasli. Zanimljivo je da deca obično misle kako bi ona druga mama, dakle u ovom slučaju tetka, bila možda bolja od sopstvene. To, doduše, misle i tetkina deca za naše majke. Ali, ono što je bitno jeste Tetka.

3.
Tetka je nešto poput dobre vile iz lepih dečjih bajki. Zna sve, razume sve, ume da uteši, rasplaši, kada se rodimo, na poklon obavezno donese dukat (pa red je, Tetka je, ali to je nekako više za mamu i tatu), a nama naše prvo ćebence ili neku plišanu igračku od kojih se ne odvajamo, nekada ni do svadbe. Onda donosi razne benkice, zeke, kapice, šalčiće, sapunčiće, flašice, cipelice, odelca, haljinice, sve za Tetkino zlato.

4.
Obožava da se slika sa nama i imamo gomilu slika na kojima nas drži čvrsto, čvrsto i smeje se onako, nekako najlepše. Kako idu godine, mi sve veći na slikama, tetka u prvo vreme sve lepša, a onda polako počnu da joj se vide godine. No, to vide drugi. Za nas tetke ostaju nekim čudom uvek mlade. Mama može i da ostari, ali Tetka. nemoguće! Ona nam da parče čokolade koju kriju kao neprijatelja da nam se ne pokvare zubi, da se ne gojimo kada odrastemo, kupi sladoled iako su roditelji strogo zabranili jer “dete ima osetljivo grlo”, kupi prvu mini suknju, pa makar se mama razbesnela, “izboksuje” prvi džeparac, prvog dečka, prvo samostalno letovanje. Ćušne neke pare u džep, onako, da nam se nađe, dopuni mobilni, kupi “na rasprodaji” nešto “kao za tebe da su pravili”. Kod nje se uvek nađe neki parfem, dopola potrošen koji “mi, ma kad ti kažem, zaista ne treba”. Ona ima najbolji izbor dijeta baš za našu krvnu i ostale grupe, ima oštro oko kada dobijemo gram više ili oslabimo taj isti gram. Zna kada je tata besan po frekvenciji njegovog glasa, kada mama ima migrenu, pa treba hodati na prstima, kada su se posvađali zbog njene nove bluze ili njegove stote rekreativne partije tenisa u ovom polugodištu.

5.
Zna ona i više od toga, ali ume da se ponaša kao neko ko ne zna ama baš ništa. Tako se od Tetke uči da se zna a ne zna, da se ne zabadaju nosevi u tuđe tanjire, da je lepo imati najbolju drugaricu, ali da ne treba zbog toga oterati sve druge, da je normalno da se drugarice ponekad i posvađaju. Tetka nas uči kako se ljubi, na koju stranu ide nos, kako da ne pocrvenimo ako nas On gleda, a ako i pocrvenimo, da On to ne vidi. Ona zna i koji su najbolji filmovi koje treba gledati na prvom dejtu, da li pri prvom susretu treba sesti u ovaj ili onaj kafić. Uči nas kako se krišom stavlja maskara a da razredna ne primeti (mama je već naučila na razne vrste maskiranja), kako može da se pozajmi baš onaj fantastični top od drugarice a da pri tom ne priča o tome koja sila bakterija vreba baš na nas odatle i koje karakondžule mogu da nas pojedu ako pozajmimo tuđu stvar. Znate šta su karakondžule? Ako ne znate, pitajte Tetku. Sve je to već preživela.
6.
Tetki sme da se kaže koliko je jedinica u dnevniku a da nas ne kazni i ne oda, sme da se pobegne iz škole i da samo ona zna. Ume da nam uradi domaći da roditelji ne vide, hoće da nam pomogne oko latinskog, fizike, tako nekih predmeta za koje u tom periodu nismo sigurni čemu služe sem da muče đake. Tetka najbolje zna koje kolokvijume imamo, kada su ispiti, nagradi za položen ispit i ne mršti se zbog šestice. Pred tetkom sme da se plače zbog neuzvraćene ljubavi ili zbog toga što nas je neko “dvojkirao”.
7.
Tetka će umeti da nam objasni kako za prekid veze nismo krive mi nego on, sigurno nas je mnogo voleo, ali smo mi jače, snažnije, nije mogao da nas prati. Šta stvarno misli, samo ona zna. Nikada nam neće direktno reći da nam dečko nije baš previše bistar ili previše lep. Reći će da je OK, da je baš “cool”, ali možda mi možemo i bolje. Ništa njemu ne fali, ali smo mi ipak tako nekako vrlo posebne. Istini za volju, Tetka veruje u tu posebnost. Tetka je neko ko autentično i bezuslovno voli, poštuje, veruje u našu ispravnost i nepogrešivost. Daje podršku, hrabri, gura, podstiče, kreće iz četvrte, a koči u mestu.
8.
Zašto je tetka tako značajna osoba? Tetka je žena, dakle neko ko po mnogo čemu podseća na majku. Za razliku od majke, tetka nema taj stepen odgovornosti, zebnje, straha, zbunjenosti koji ima majka u prvom susretu sa svojom bebom. Zato je tetka slobodnija, deluje neposrednije, spontanije. Tetka sme da bude umorna, majka to ne može. Tetka može da kaže da nešto ne može ili ne ume. Majka ne može. Tetki je dozvoljeno da pogreši, majci ne. Uostalom, od “grešaka” majki, viđenih očima njihove dece, živi čitava jedna profesija – psihoterapeuti. Tetkama je lakše jer se bave decom sa one lepše strane.
9.
Roditelji su zaduženi i za ono što deca ne vole: jedi, peri ruke, peri zube, složi igračke, namesti krevet, ustaj za školu, vrati se kući na vreme i sl. Mnogo je manje područja života u kojima može da dođe do sukoba između Tetki i njihovih “zlata”. Nikada niko nije zvao Tetku u obdanište zbog toga što su se deca potukla. U školu na roditeljske idu roditelji. Društvo pravi značajnu razliku između roditeljske kompetencije i tetkine ljubavi i to je u redu, zar ne? Međutim, Tetka može da bude vrlo dobra zamena za majku u onim oblastima u kojima se dete ustručava da se poveri, ima strah ili loše iskustvo, kada zna da je pogrešilo i žao mu je, a plaši se kazne. Od Tetke mogu da se dobiju prva uputstva o svemu prvom u životu a da to, naročito u periodu adolescencije, nema tu težinu koju ima takav razgovor sa roditeljem. Došla je neka moda da se roditelji trude da budu prijatelji sa decom.
10.
Pazite, deca sama biraju prijatelje. Roditelj je jedinstvena osoba u životu i tu ulogu nikada ne treba mešati sa drugarskom. Tu drugu lepo može da ostvari tetka. Ona i jeste prijatelj, pa i mnogo više od toga. Tetka predstavlja onu slobodnu, emocionalno čistu zonu u kojoj je sklonište za naše duše i kada nam ne ide i kada nam je dobro. Tu ne postoji sistem nagrada i kazni, grdnja, strah. Postoji okeansko osećanje svemoći koje smo zaboravili kada smo ga osetili prvi put – kada smo se rodili.
11.
Tetke, sa svoje strane, apsolutno obožavaju decu svojih sestara i braće. Decom se hvale, diče, voze ponosno kolica, tricikle, bicikle, rolere, klizaljke sa decom. Koliko su samo ponosne kada neko kaže: “O, kako je lepo ovo tvoje dete”. Pa to i nije greška. Naše tetke nas i smatraju svojom decom. U psihološkom smislu to zaista i jesmo.
12.
Pomeranje vremena udaje i rađanja dovelo je do toga da je mnogo mladih žena u statusu Tetke. One, psihološki, imaju decu, imaju to osećanje trijumfa koje dete donosi, ispunjene su ljubavlju koja im je uzvraćena, imaju o kome i za koga da brinu, uzajamnost odnosa ih bogati, osećaju se korisno i ostvareno. Sve ovo nije iluzija, to je realnost. Stvari postanu malo drugačije kada dobiju svoju decu, ali to su nijanse. Tetkino dete jednom – tetkino dete zauvek.
13.
Jedno istraživanje rađeno nedavno u našim školama pokazalo je da se učenici pre poveravaju tetkicama nego profesorima ili psiholozima i pedagozima. Nije ni čudo da se tetkica zove tetkica. Tetkica u školi takođe je neko od koga se ne strepi i ko ne kažnjava, a ume da uteši i pomogne.
14.
Ako vam se učini da je ovo oda Tetkama, niste pogrešili. U eri brige za ekološki opstanak naše planete, valjalo bi razmisliti i o psihičkoj ekologiji naše duše. Taj resor suvereno drže Tetke.
15.

. Ko nije imao tetku, ne zna šta je time izgubio.
. Tetka je rođaka, drugarica, prijateljica, saveznik.
. Tetke su jedinstvena bića; svaka je neponovljiva.
. Svaka tetka ima svoje “zlato”.
. Blago “zlatu”.
. Tetka nije zamena za majku; ona je njena dopuna.
. Tetka je živa enciklopedija, od nje se uči o životu.
. Niko ne može da vas uteši kao Tetka, naročito kada ste u svađi sa roditeljima.
. Tetke zažmure pred pravilima ne zato što su neposlušne nego zato što imaju samo svoja.
. Tetke su najbolji prijatelji dece.
. “Ljubav između tetke i mene je neopisiva”, reči su jedne devojčice.
Tetka je bogatstvo jer grli kao mama, čuva tajnu kao sestra, savetuje kao najbolja prijateljica i dopusta sve kao baka!!!

09.08.2015.

Chocolate chip cookies (Čokloladni kolačići)



Još jedan morski brzinski recept, ako imate rernu naravno ;)

Sastojci:

(mera je šolja od 2,5dl)


1/2 šolje putera
3/4 šolje braon šećera
3/4 šolje obicnog šećera
2 jaja
1 vanilin šećer
1 1/2 šolja čokolade iseckane na kockice (ili čokoladnih kapljica)
1 šolja kandirane aronije (može suvo grožđe, brusnice, ili bilo koje drugo suvo voće po želji i ukusu)
2 l/4 šolje brašna
3/4 kašikice sode bikarbone
malo soli

Priprema:
Puter istopite, ohladite i u to dodajte obe vrste šećera, vanilin šećer i jaja, mešajte dok ne dobijete kremastu masu. U to dodajte sve ostale sastojke. Lagano izmešajte sa kašikom, pleh oblozite papirom, od testa formirajte kuglice i slažite u pleh na udaljenosti od oko 2 cm. Pecite na temperature od l75C oko l5 minuta, dok kolačići ne dobiju zlatno-žutu boju, odmah ih premestite na drugi hladni pleh ili mrežu, sačekajte da se ohlade i sluzite.

Posluživanje:

Možete smanjiti količinu šećera ukoliko volite manje slatke kolače. Ovi kolačići su dugotrajni, i mogu se čuvati na suvom mestu više od 7 dana, ukoliko prežive dan posle pečenja.

Prijatno!!!

19.07.2015.

Čokoladni kolač sa tikvicama









Evo jedan morski kolač, pravljen na moru u Jerisosu-Grčka gde smo ove godine letovali 20 dana. Kolač je jako fin, sočan, zdrava varijanta slatkiša i niko nije primetio da je sa tikvicama.

Deca su bila oduševljena, a meni je drago da se svima dopao. Probajte :)

Mera je šolja od 2,5dl

Sastojci:

3/4 šolje belog brašna
3/4 šolje integralnog brašna (ja sam stavila heljdino)
1 šolja suvog voća (brusnice, suvo grožđe, aronija…)
1 šolja sitno seckane čokolade sa velikim procentom kakaoa
1/2 šolje braon šećera
1/3 šolje kakaoa
1 kašičica sode bikarbone
1 1/2 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičica soli
1 šolja sitno rendanih tikvica
2 kom. jaja
1 šolja mleka
1/3 šolje ulja
1/4 šolje meda
kora rendane pomorandže

Za preliv:

100gr. čokolade sa velikim procentom kakaoa

2 kašike ulja

Priprema:
U jednoj posudi pomešati zajedno obe vrste brašna, šećer, suvo voće, na kockice isečenu čokoladu, kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, so, koru rendane pomorandže i tikvice.
U drugoj posudi umutiti jaja, dodati  mleko, ulje i med.
Spojiti obe smese u malo gušće testo. Peći u podmazanom plehu oko 40-ak minuta. Proveriti s vremena na vreme da li je sredina pečena. Ja sam ga pekla u dugaljstom plehu za hleb.

Kad se ohladi, preliti sa otopljenom čokoladom kojoj ste dodali dve kašike ulja. Seći kad je dobro ohlađen.

Prijatno!!!

I malo morskih slikica :)

Uranopolis

Uranopolis

Jerisos

Jerisos


Jerisos plaža


 
Jerisos

Jerisos - jutro

 
Uranopolis

Jerisos lokalna proslava sa folklorom i lokalnim specijalitetima


Kakovo metoh Hilandara

Kakovo metoh Hilandara

Nea Roda


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

Print Friendly and PDF