Ova divna sočna štrudla je rađena po Milicinom receptu, ona je nazvala ''Plitvička štrudla'' original recepta možete da pogledate ovde http://www.coolinarika.com/recept/plitvicka-strudla/ a ja joj dajem ime po autoru ovog predivnog recepta...
Malo sam izmenila recept, jer mi volimo jako puno fila, a i nisam imala trenutno sve sastojke koje zahteva recept i povećala količina za pola...pa evo i moje varijante:
Sastojci:
Testo:
- 1,5 kg brašna
- 6 dl jogurta ili kisele pavlake
- 1,5 sveži kvasac
- 1 prašak za pecivo
- 4 jaja
- 4 kašike šećera
- malo soli
- 3 dl ulja
- 3 dl mleka
Fil: od maka i oraha
- 400 gr. maka
- 200 gr. oraha
- 300 gr. šećera
- 200 gr. suvog grožđa
- 200 gr. brusnica
- 5 dl vrelog mleka
- 3 vanilin šećera
- džem od kajsija (ili po želji bilo koji)
Fil od sira
- 400 gr. neslanog sremskog (krem) sira
- 300 gr. šećera
- 100 gr. suvog grožđa
- 2 jaja
- 2 vanilin šećera
- po želji u fil od oraha i maka možete dodati cimet, morsko orašče i dr. šta volite...
- Od svih sastojaka umesite testo, ostavite na toplo da naraste dok ne udvostruči volumen, za to vreme pripremite nadeve.
- Sa 3,5 dl. vrelog mleka poparite mak, dodajte 200 gr. šećera, 1 vanilin šećer, suvo grožđe i ostavite da se hladi.
- Sa 1.5 dl. vrelog mleka poparite orahe, dodajte 100 gr. šećera, 2 vanilin šećera i ostavite da se hladi, zatim dodajte suve brusnice i džem
- Za nadev od sira pomešajte sve sastojke.
- Testo podelite na 4 dela. Svaki deo razvaljajte na širi pravougaonik.
- Filujte štrudle, umotajte ih u rolat i složite u podmazanu tepsiju
- Pustite je malo da naraste i pecite je dok ne dobije rumenu boju, zavisi od rerne, oko pola sata.
- Poslužite posuto vanilin šećerom i šećerom u prahu.
Ovaj recept učestvuje na takmičenju
