Novogodišnja salata u znaku konja

Ovo je malo zakasneli post, jer sam salatu pravila za Novu godinu, a tek sad ga objavljujem :)

Ova godina u kineskom horoskopu je u znaku konja i ove godine se slavila 31. januara i opet sam zakasnila sa postom, pa mislim da je krajnje vreme da on ugleda svetlost dana :)

Svejedno, nije loša kao ideja i za neke druge prilike, kad želite da se malo poigrate ili da iznenadite goste ili vaše mališane.

Možete koristiti bilo koje sastojke vaše omiljene salatice, ovo je ideja za dekoraciju.

Ja sam koristila rinfliš iz domaće supice, koji kod nas niko ne jede i obično povrće zavši u Naninoj posudi, a meso u macinoj :)

Supicu kuvam sa piletinom i ćuretinom (junetine NE), sa puno povrća i tako dobijem kvalitetnu jaku okrepljujuću domaću supicu sa domaćim rezancima ili knedlicama, koju svi obožavamo, ali povrće iz supe i meso baš niko neće da se maši da uzme.

Znam da je rinflajš u Vojvodini omiljeno jelo, negde se poslužuje i kao glavno jelo, ali moji ukućani ga ne mirišu.

Da ne bi ovi kvalitetni sastojci i ovog puta zavrljili u posudama za kućne ljubimce, ovog puta sam im doskočila i napravila ovu salaticu koju su u slast pojeli.

Sastojci:

- pileće belo meso sa koskom

- pileća leđa

- ćureća leđa

- 3 šargarepe

- 2 krompira

- 1 kren paštrnaka (srednji)

- 1 kren peršuna (srednji)

- malo korena celera

i još treba:

- 3 kuvana jaja

- majonez

- zelena salata za podlogu

- list peršuna za dekoraciju

- nekoliko crnih maslina bez koštica

Skuvano povrće i meso iseckati na sitne kockice i ređati naizmenično povrće, meso i jaja, između svakog reda premazivati sa majonezom. 

Formirati u obliku konja i ukrasiti rendanim belancima i žumancima, maslinama i peršunom.

Ideja je sa neta.

Prijatno!!!

Mini Maus kompletić za rodjendan

Ovaj kompletić sam jesenas šila za četvrti rođendan mojoj unukici <3 . Poželela je da bude Mini Maus i sve je trebalo da bude u fazonu Mini i Miki Maus, i  MM uši, tortica, dekoracija i naravno ''praaaaviiii'' Miki Maus je bio gost na rodjendanu ;)

Pripreme za njen rodjendan su potrajale malo duže, dok smo ćerka i ja sve osmislile, našle ideje na netu i krajnja realizacija je naravno pripala meni ;)

Bilo je malo muke dok nisam pronašla adekvatan materijal na tufnice, pročešljala sam ceo Beograd, i jedva pronašla ovaj tufnasti saten. Strašno je što ovde u ovom velikom gradu ima jako malo prodavnica metražne robe i što je ponuda jako oskudna, da ne kažem katastrofalna... ali eto i sa ovim što sam našla uspela sam nekako da iskombinujem i sašijem ovu slatku suknjicu :)

Suknjica je iz dva dela, krojena u pun krug, i ima dva lica, kad se okrene na naličje skroz je crvena, od crvenog satena.

Majica je obična bela bodi majičica sa adekvatnim aplikacijama, koje sam lepila toplim lepkom.

Na fotkama se vidi njeno ushićenje, zbunjenost - pa Miki iz njenih snova se pojaviiiooo na njenom rođendanu i sreća što joj je želja ispunjena.

Za njene dečije snove <3 , baka nije noćima spavala, ali isplatilo se :)

Kako se vama dopada?

HRISTOS SE RODI - SREĆAN BOŽIĆ i pihtije labudovo jezero

Puno zdravlja, sreće, ljubavi, sloge i sve što poželite u ovoj godini želim vama i vašim porodicama. Da u miru, slozi i radosti proslavite božićne prazike!!!

Kad sam na netu videla ove pihtije poželela sam da ih napravim. Mi u kući - osim dece obožavamo pihtije i mada za njih treba baš prava zima, nije me to sprečilo da ih napravim i ulepšam praznični sto sa njima. 

Ovo nisu klasične pihtije, kako ih ja uobičajeno pravim za slavu, već pihtije od junećeg jezika. 

Bilo mi je interesantno da probam i ovaj novi ukus, pa sam u mesarama potražila juneći jezik, što je vrlo teško naći ga, jer pravi gurmani ga brzo razgrabe.

Juneći jezik treba pre kuvanja potopiti u hladnu vodu na jedno sat vremena, zatim ga očistiti sa nožem, dobro oprati iseći na dvra tri komada, zavisi od veličine i skuvati u ekspres loncu. 

Naliti vodu da obgrezne, dodati 2-3 listića lovora, par zrna bibera, 1glavicu crnog luka u ljusci, 1 glavicu belog luka u ljusci i soli, pa kuvati dva sata na umerenoj temperaturi od momenta kad ekspres lonac počne da pišti.

Kad je jezik kuvan, ispustiti paru, procediti vodu koju sačuvati, a jezik preliti sa hladnom vodom. Kad se jezik ohladio, pažljivo skinuti kožu i iseći ga na komade 1 cm debljine.

Poslagati jezik u posude u kojima ćete služiti pihtije i dodati iseckani beli luk. 

U vodu u kojoj se kuvao jezik dodati jednu kesicu želatina, koji ste pripremili prema uputstvu na kesici. Ukoliko ima masnoće pažljivo je ukloniti sa kašikom ili papirnim kuhinjskim ubrusom.

Ostaviti pihtije da se preko noći ohlade i stegnu, pa sutradan dekorisati.

Ja sam za ovu dekoraciju koristila peršun, mirođiju, perca od mladog crnog lika, glavicu crnog lika i kuvana jaja. Za jednog labudića su potrebna dva jaja. Jeno koristite za telo labuda, a od drugog iskrojte krila, rep i vrat labuda. Za oči sam stavila zrna bibera a od kuvane šargarepe noge i kljun.

Sve lepo iskrojte i pomoću čačkalica formirajte labuda. Od manje glavice luka napravite lokvanje koje ukrasite kuvanom šargarepom.

Prijatno i uživajte :)

Srećan Badnji dan uz ove posne kupus kifle

Svim pratiocima i posetiocima mog bloga želim srećan Badnji dan, da ga proslavite u zdravlju, miru, slozi i ljubavi sa svojim najmilijima!!!

Kupus kifle - posna varijanta

Sastojci:

Testo:

1 kg mekog brašna

5 dl mlake vode
1 dl ulja

1 kašičica šećera

40 g svežeg kvasca

1 kesica praška za pecivo

2 dl ulja

1 kašika soli

Fil:

250 gr. posnog margarina

Priprema:

U malo tople vode staviti šećer, dodati kvasac I dve kašike brašna. Sacekati da se kvasac rastopi I pojave mehurići.

U posudu za mešenje prosejati brašno sa praškom za pecivo, dodati so i nadosli kvasac, te umesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke. Ne treba ga puno mesiti, samo dok se sjedine svi sastojci i pojave mehurići. Prekriti ga krpom i ostaviti da nadodje i udvostruči količinu.

Testo podeliti na tri dela, rastanjiti u pravougaonik I svaki deo premazati sa prethodno dobro umućenim margarinom, pa uviti testo u rolat i seći uz pomoć tanjirića u cik-cak.

Slagati ih na tepsiju prekrivenu pek papirom i ostaviti ih desetak minuta na toplom da malo narastu dok se ne ugreje rerna.

To isto ponoviti i sa druga dva rolata.

Možete ih posuti susamom, kimom, krupnom morskom solju ili ostaviti natur.

Peći ih na 180 stepeni dok ne dobiju lepu rumenu boju.

Prijatno!

Srećnu Novu 2014. godinu uz ovu lepu torticu

Dragi moji verni čitaoci u Novoj 2014. godini:

želim vam pahulje na rukavicama,

želim vam kesten u džepu,

želim vam pticu na dlanu,

želim vam polje pod nogama,

želim vam nebo u mislima,

želim vam pogled niz planinu,

želim vam zvezde u prozoru,

želim vam šumu pred vratima,

želim vam rodu na odžaku,

želim vam pesmu na usnama,

želim vam jabuku na jastuku,

želim vam pogaču za večeru,

želim vam izvor u gutljaju,

želim vam srećan put,

želim vam dobro more,

dobar vetar i dobar početak!

Ovu torticu sam pravila, jesenas za unukicin rođendan, želela je dvorac sa Miki Mausom i kompanijom ;) Bila je zbunjena od oduševljenja a ja presrećna što sam joj ovaj njen divan dan učinila još divnijim :)

Donja torta moja starinska x2 gornja torta odlična Ferero by Pota-GocaP Bila je teška 9,5 kg, utrošeno je oko 3kg Minjinog fondana za prekrivanje i za figurice, dimenzije su bile 30x30 donja i 23x23 gornja, tornjevi su od kartona i korneta za sladoled prekriveni fondanom. Pravila sam je 2 dana, figurice sam napravila nekoliko dana ranije 

Došla je i ona na red da bude objavljena u postu.