Torta Uskršnji zeka

Baka uhvaćena na delu :)))

Evo još jedne ideje za Uskršnju torticu, za vaše drage mališane. Ovaj receptić sam našla u časopisu ‘’Blic žena’’ uz neke moje izmene, a recept možete da pogledate ovde

Pogača Uskršnji zeka

Lane sam za Uskrs pravila svojoj malenoj unukici Uskršnjeg zeku po Minjinom receptu, sa njenog čarobnog Bloga. Uz precizna Minjina uputstva, nije bilo teško napraviti je.

Uživala sam dok sam pravila ovu preslatku pogaču, unukica je bila još beba i nije znala da se raduje tako kao ove godine... Danas je napunila 19 meseci i sad je već veeeelika bakina curica, ove godine ćemo praviti opet za njenu radost i veselje...

Minji puno hvala za bezbroj divnih recepata i preciznih obješnjenja, a ovaj recept i fotkicu postavljam da bi dobili ideju za ovogodišnji Uskrs :)))

Svima želim srećne predstojeće Uskršnje praznike uz pozdrav HRISTOS VASKRSE!!!

Sastojci za testo:

250 ml  mleka

1 kockica kvasca

2 kašičice soli

1 kašičica šećera

700 gr brašna

1 kašika sirćeta

100 ml ulja

2 jajeta

I još treba:

100 gr margarina

susam
lan
jaje za premazivanje
špagete

Postupak izrade možete videti na ovim linkovima...

Prijatno i uživajte!!!

Posne pitice od pečuraka, heljde i soje

Ako postite ili ste vegetarijanac, evo lepih pitica, jako ukusnih i pre svega zdravih! Ukoliko ne postite i niste vegetarijanac, svejedno, mogu se spremiti za ukusan doručak ili večeru :)

Sastojci za fil:
500 gr. tankih kora za pitu
500 gr. pečuraka - šampinjona
2 glavice crnog luka
1 veza sremuša
1 šolja od 2 dl. heljde
1/2 šolje sojinih ljuspica
so
biber
začini po želji
susam, lan, suncokret, golica...


Za premazivanje:
1/2 dl ulja
1/2 dl vode

Fil:

Crni luk iseći tanko na kockice i prodinstati na ulju, dodati šampinjone isečene na listiće, so, začine po izboru i dinstati dok voda koju su pustile pečurke ne ispari.

Za to vreme zrna heljde oprati iz nekoliko voda i skuvati, ne treba puno, kuvana je za 15-tak minuta.

Sojine ljuspice potopiti u toploj vodi da nabubre, dobro iscediti i dodati sa kuvanom heljdom u izdinstane pečurke.

Na kraju dodati prethodno opran i na listiće isečen sremuš, koji ne treba pržiti.

Za premazivanje kora prokuvati zajedno 1/2 dl ulja i 1/2 dl vode.

Postupak:

Kore iseći po dužini na pola, poprskati svaku polovinu sa vrelim uljem i vodom i staviti po 1-2 kašike fila. Savijati kore u rolnice i slagati u tepsiju u koju ste prethodno stavili pek papir.

Ponavljati postupak dok se ne utroše sve kore i fil. Meni je bila potrebna velika tepsija od šporeta da bi sve pitice stale.

Na kraju svaku piticu premazati sa preostalim uljem i vodom i posuti susamom ili semenkama koje želite (lan, suncokret, golica...

Peći u prethodno zagrejanoj rerni dok ne dobije lepu rumenu boju.

Pitice su jaaako ukusne i dekorativne, a sremuš im da poseban ukus i aromu.

Prijatno i uživajte!

Čoko Monika muffins

Ovo je originalan recet sa predivnog Monikinog Bloga, gde ćete naći puno divnih recepata i fantastičnih fotografija. Rado posećujem i zaista obožavam njen Blog.

Za 11 kolačića ( trebalo bi za 12 ali onda ne budu veliki, mada to zavisi od veličine korpica ;)

Meni je ispalo 12 kolačića od duple mere, hehe, ja uvek pravim duplu meru ;), pekla sam ih u većoj modli za projice i u Avisovim korpicama veličine 70x80x25mm.

Divno su narasli, preukusni i sočni, a krema je prosto očaravajuća.

Sastojci treba da su sobne temperature!!!

110 g maslaca

110g šećera

110 g brašna koje već sadrži prašak za pecivo ( ako ga nemate onda u obično brašno dodajte kašikicu sode bikarbone )

20 g kakaa

2 jaja

1/2 kafene kašikice prirodnog ekstrakta vanile ( može i vanil šećer)

1 razinom puna kafena kašikica praška za pecivo

1 supena kašika mlijeka

Zagrijte rernu na 180°C

U kakao dodajte nekoliko kašika vruce vode i mjesajte da bi dobili gustu pastu.

Izmutite pjenasto maslac i dodajte mu pastu od kakaa. Dobro sjedinite mikserom. Zatim dodajte šecer, jaja, ekstrakt vanile, kašiku mlijeka i brašno prosijano sa praškom za pecivo. Sve izmješajte žicom za miješanje! Provjerite gustinu smijese tako što ćete uzeti kašikom malo sčjese i ako tesko pada sa kašike dodajte jos 1-2 kašike mlijeka (ja sam dodala malo više ne mereći, pa mi je smesa bila malo gušće nego za palačinke).

Punite 2/3 korpica smjesom i pecite 15-18 minuta. Pazite da se ne prepeku jer ce se tako isušiti.

Dok se kolačići peku pripremite

kremu - ganache :

200 g crne čokolade

180 ml slatke pavlake

Zagrijte slatku pavlaku do ključanja i prelijte preko sitno izlomljene čokolade. Mješajte lagano dok se sva čokolada ne otopi pazeći da ne pravite balončiće vazduha dok mješate. Pustite da se krema ohladi.

Ukrašavanje:

Ohladjenim mafinima oštrim nožem lagano odsjecite tanak površinski sloj i presjecite ga na pola. Kremu sipajte u poslastišarski špric i dekorišite kolačiće. U kremu zabodite odsječene polukrugove i pospite šećerom u prahu...

Hvala Monika za predivan recept!

Prijatno i uživajte!

Kakao kocke by Sweet and Green

Divan jednostavan i ukusan kolačić sa meni omiljenog Bloga

Recept:

3 šalice mekanih zobenih pahuljica (oko 720 ml)
1 šalica smeđeg šećera (oko 240 ml)
½ šalice maslaca (oko 55 g)
1/3 šalice mlijeka (oko 80 ml)
1/3 šalice kakaoa (oko 80 ml)
1 žličica cimeta
2 jušne žlice sezamovih sjemenki

Slatki mali kolačići koji su se dopali mojim ukućanima, a što me je posebno oduševilo moja unukica koja sada ima 18 meseci ih je grickala uz njeno slatko mmmmmmm.... :)))
...uz moje male izmene i dopune, smesi  sam dodala po šaku suvog grožđa i brusnica, a ako umesto putera dodate margarin i mleko zamenite sa sojinim, ovsenim, ječmenim, dobićete ukusan posni kolačić.
Uspela sam na brzinu da uslikam samo ovu jednu sličicu poslednjih kolačića jer su nestali bukvalno u trenu.