Странице

Translate

11.04.2011.

Čoko Monika muffins


Ovo je originalan recet sa predivnog Monikinog Bloga, gde ćete naći puno divnih recepata i fantastičnih fotografija. Rado posećujem i zaista obožavam njen Blog.
Za 11 kolačića ( trebalo bi za 12 ali onda ne budu veliki, mada to zavisi od veličine korpica ;)

Meni je ispalo 12 kolačića od duple mere, hehe, ja uvek pravim duplu meru ;), pekla sam ih u većoj modli za projice i u Avisovim korpicama veličine 70x80x25mm.
Divno su narasli, preukusni i sočni, a krema je prosto očaravajuća.

Sastojci treba da su sobne temperature!!!
110 g maslaca
110g šećera
110 g brašna koje već sadrži prašak za pecivo ( ako ga nemate onda u obično brašno dodajte kašikicu sode bikarbone )
20 g kakaa
2 jaja
1/2 kafene kašikice prirodnog ekstrakta vanile ( može i vanil šećer)
1 razinom puna kafena kašikica praška za pecivo
1 supena kašika mlijeka
Zagrijte rernu na 180°C
U kakao dodajte nekoliko kašika vruce vode i mjesajte da bi dobili gustu pastu.
Izmutite pjenasto maslac i dodajte mu pastu od kakaa. Dobro sjedinite mikserom. Zatim dodajte šecer, jaja, ekstrakt vanile, kašiku mlijeka i brašno prosijano sa praškom za pecivo. Sve izmješajte žicom za miješanje! Provjerite gustinu smijese tako što ćete uzeti kašikom malo sčjese i ako tesko pada sa kašike dodajte jos 1-2 kašike mlijeka (ja sam dodala malo više ne mereći, pa mi je smesa bila malo gušće nego za palačinke).
Punite 2/3 korpica smjesom i pecite 15-18 minuta. Pazite da se ne prepeku jer ce se tako isušiti.
Dok se kolačići peku pripremite
kremu - ganache :
200 g crne čokolade
180 ml slatke pavlake
Zagrijte slatku pavlaku do ključanja i prelijte preko sitno izlomljene čokolade. Mješajte lagano dok se sva čokolada ne otopi pazeći da ne pravite balončiće vazduha dok mješate. Pustite da se krema ohladi.
Ukrašavanje:
Ohladjenim mafinima oštrim nožem lagano odsjecite tanak površinski sloj i presjecite ga na pola. Kremu sipajte u poslastišarski špric i dekorišite kolačiće. U kremu zabodite odsječene polukrugove i pospite šećerom u prahu...
Hvala Monika za predivan recept!
Prijatno i uživajte!




18 коментара:

  1. E ovo su kvalitetni mafini sa prelepom kremom!

    ОдговориИзбриши
  2. Božanstveni su!! Meni sestra , koja živi u Njujorku, kaže da su tamo ovakvi kolačići sa "kapicama" tj. kremom odozgo CUPCAKE-s a oni bez krema MUFFIN-s , ali meni je to svejedno - bitno je da su UKUSNI :-))))) ! SVE POHVALE SLIKE SU FANTASTIČNE!Potu i njen blog obožavam čak sam i pravila njenu tortu Moskva šnit za prvi rođendan sinu i BOŽANSTVENA JE!! Veliki pozdrav draga Jaco! :-*

    ОдговориИзбриши
  3. Prelepo izgleda, a vidim jaja lete na sve strane, podsećaju nas na predstojeći Uskrs...

    ОдговориИзбриши
  4. Hvala puno na lepim komentarima, divni ste!!! Jovana i ja sam pravila par Potinih recepata i zaista su fantastični, žao mi je što nisam uspela da ih fotografišem, a za mafine u pravu si, nije važno kako se zovu, bitno je da su jaaako ukusni... Zoki ovo je Uskršnji dekor, hehehe... ;)
    Pono pozdrava dragi moji Blogeri :)))

    ОдговориИзбриши
  5. Bravo Jaco,odlično je,slika je predivna,a da su ukusni to znam jer sam ih vec nekoliko puta pravila.....

    ОдговориИзбриши
  6. sjajno su ti ispali! baš mi je drago da si zadovoljna i da su ti se svidjeli :) puno pozdrava od monike!

    ОдговориИзбриши
  7. Predivne slike,predivni mufini,a i ova jaja sto nagovestavaju Uskrs!!Pozdrav

    ОдговориИзбриши
  8. Stvarno su ti ispali fenomenalno! :)
    Ne znam tko bi im odolio!

    ОдговориИзбриши
  9. Muffins su odlični a napravila si ih baš majstorski, izgledaju prekrasno !!

    ОдговориИзбриши
  10. Hvala svima na divnim komentarima, uz Monikin divan i precizan recept lako je biti majstor, najbitnije je da su se deci jaaako dopali, i da je komentar bio da su bolji i ukusniji nego bilo šta drugo što su probali u exkluzivnim poslastičarnicama :)))

    ОдговориИзбриши
  11. Kako mi je ovo promaklo!
    Super su ti ispali!
    Hvala puno na ukazanom poverenju!

    ОдговориИзбриши
  12. Prvi put sam na blogu, i yaista uzivam u idejama i receptima. Mislim da cu naci stosta zanimljivo! Pozdrav!

    ОдговориИзбриши
  13. Hvala na poseti mila, drago mi je da ti se dopada moj blog, nadam se da ćeš naći nešto što ti se dopada:)

    Poljubac za mladu kuvaricu ;)))

    ОдговориИзбриши

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

Print Friendly and PDF