Странице

Translate

25.12.2011.

Ukusno jelo od fazana i srećan Božić svima koji danas slave




Sastojci:
1 očišćen i opran fazan
300 gr. domaće suve slanine
3 šargarepe
1 koren peršina
½ srednjeg korena celera
2 glavica crnog luka
2 veće glavice belog luka
2 kašike bobica kleke
1 dl vode
1 dl ulja
lovor
so i biber po ukusu

Za marinadu - pac:
1 glavica belog luka
1 grančica ruzmarina
2 lista lovora
so, biber
1 dl belog vina

Priprema:
Pripremiti marinadu tako što ćete u belo vino dodati na listiće iseckan beli luk, ruzmarin, lovor, so i biber, sjediniti smesu i preliti preko fazana te ostaviti preko noći u frižideru da odstoji. Povremeno ga prelivati sa sokom i okretati da se sa svih strana natopi i upije začine.

Sutradan  iseći povrće (šargarepu, peršun, celer i luk na kolutove) i složiti u vatrostalnu tepsiju koja ima poklopac, ako nemate takvu posudu možete prekriti sa aluminijskom folijom. Dodati neoljuštene čenove belog luka, lovorov list i bobice kleke. Na povrce poređati komade fazana, prekriti ih kriškama slanine koju pričvrstite čačkalicama.

Začiniti još po ukusu solju, biberom, dodati, vodu i peći poklopljeno u dobro zagrejanoj rerni. Za vreme pečenja meso povremeno zalivati sokom koje je pustilo.

Služiti uz restovani krompir ili povrće po želji.

Fazan spremljen na ovaj način je jako ukusan i sočan, samo pazite da ga ne prepečete, jer će onda biti drvenast i suv.
 
 Recept sam pronašla ovde, ali sam ga malo izmenila u skladu sa našim ukusima.

Prijatno! :)
Svima koji danas slave Božić, želim srećno rođenje Hristovo!

15 коментара:

  1. ЧЕСТИТА КОЛЕДА!
    ЗДРАВЕ ,КЪСМЕТ И УСМИВКИ!

    ОдговориИзбриши
  2. sembra veramente ottimo.non mi resta che augurare Buon natale

    ОдговориИзбриши
  3. Благодаря ви мои скъпи Zi4e, аз също искам вас и вашето семейство щастлива Коледа и всичко най-хубаво през следващата година скъпи :)

    ОдговориИзбриши
  4. Аутор је уклонио коментар.

    ОдговориИзбриши
  5. Vi ringrazio, Lucy cari e voglio te e la tua famiglia buone vacanze di Natale e un Anno nuovo di successo :)))

    ОдговориИзбриши
  6. Fazan jako fino izgleda, čekam recept :)
    Hvala ti na lijepim željama. Tebi i tvojima želim lijepe i vesele blagdane, Sretan Božić i sve najbolje u Novoj 2012.Godini ! Veselim se daljnjem druženju, pozdrav i pusu ti šaljem !

    ОдговориИзбриши
  7. Hvala Candy dušo, i ja tebi želim srećan Božić, puno zdravlja, sreće i uspeha u Novoj 2012. godini :)

    ОдговориИзбриши
  8. Hvala Branka, milice moja, takođe i ja tebi želim sve najlepše u Novoj godini i srećan i blagosloven Božić :)))

    ОдговориИзбриши
  9. Ovaj fazan izgleda odlično, zato čekam recept:)Draga Jaco, tebi i tvojoj porodici želim sretne sve nastupajuće praznici!

    ОдговориИзбриши
  10. soooo yummy, merry x-mas, beautiful pics and inspirations, hughs ANja

    ОдговориИзбриши
  11. Hvala draga Majče, i ja želim tebi i tvojoj porodici srećan Božić i sve najlepše u Novoj 2012. godini :)))

    ОдговориИзбриши
  12. Thank you very much dear Anja of a wonderful commentary and congratulations, and I wish you happy Christmas holidays :))9

    ОдговориИзбриши
  13. Честита Коледа!
    Много здраве,любов,късмет и надежда да има в дома ви!

    ОдговориИзбриши
  14. Благодарение на прекрасната любов желания и поздравления, също и аз Вас и Вашето семейство искате щастлива и успешна Нова година :)

    ОдговориИзбриши

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

Print Friendly and PDF