Pašteta od prosa sa povrćem

Ovaj divni recept od DajaneD sa Coolinarike sam odavno tagovala u nameri da ga napravim. E, kad sam rešila da ga isprobam ispostavilo se da u Beogradu ne mogu da nađem leblebije (naut, slanutak), tj. ima ih pečene, ali meni su trebale presne. 

Obišla sam celi grad i na kraju posle bezuspešne potrage odlučila da napravim sa prosom. Jako nam se dopalo a verujem da može da se spremi i sa drugim žitaricama koje su slične po strukturi: heljda, žito, ječam, ovas, kinoa... 

U svakom slučaju obavezno ću isprobati i druge kombinacije, jer je jako ukusno, dekorativno i lagano jelo, posebno ko je vegetarijanac a i za dane posta.

Hvala Dajana za divan receptić, mogu samo da kažem da se mojoj mlađoj ćerki Bojani jako dopalo, ona preferira povrće u ishrani, a i unukica je slatko ručkala ;)

Ovo je original copy-paste receptić, doslovno sam ga se pridržavala sem što sam u nedostatku slanutka koristila proso.

Sastojci:

500 g kuhanog slanutka (iz konzerve)

1 luk ljutika (ili manja glavica

obicnog crvenog luka)

2 mrkve

2 tikvice

1 limeta

maslinovo ulje

sol i papar

(po potrebi) povrtnog temeljca

Priprema:

Ocijedite slanutak, isperite ga pod mlazom vode i skinite opnu. Sitno nasjeckajte ljutiku (luk), i propirjajte ga s 3 žlice maslinovog ulja i žlicom tople vode na laganoj vatri (5-6 minuta). Dodajte slanutak, posolite i propirjajte skupa 3-4 minute. Smrvite mikserom u pire - dodajte 2 žlice maslinovog ulja, sok limete, malo svježe mljevenog papra i dotjerajte gustocu dodajuci po potrebi par žlica povrtnog temeljca (krema treba ipak biti prilicno cvsta).

Nožicem za guljenje povrca narežite 1 mrkvu i 1 tikvicu na tanke trake. Skuhajte ih 1-2 minute u kipucoj, slanoj vodi. Izvadite ih rupicastom žlicom i odmah stavite u zdjelu s jako hladnom vodom, a onda dobro posušite na kuhinjskom papiru.

Duguljasti kalup obložite prvo prozirnom (plasticnom) folijom, a zatim naizmjenicno trakicama mrkve i tikvice, ali tako da vam jedan dio ostane izvan kalupa (da možete zatvoriti na kraju).

Preostalu mrkvu i tikvicu narežite na štapice i skuhajte 3-4 minute u kipucoj slanoj vodi, uronite ih u jako hladnu vodu, pa posušite na kuhinjskom papiru.

Stavite jedan dio kreme od slanutka na dno kalupa, pokrijte dijelom narezanog povrca, i dalje tako dok ne potrošite sve. Krema je gusta pa je nije lako razmazati, ali uz malo strpljenja i polako, može se.

Kad ste završili, savijte trakice mrkve i tikvice preko da zatvorite (to ce vam kasnije biti dno). Ostavite da se ohladi u hladnjaku barem 6 sati Izvrnite kalup na tanjur za posluživanje, odstranite foliju i narežite na kriške. Poslužite uz kruh (baguette) ili krekere.

Prijatno!!!

Mimoza salata

Evo jedne svima poznate salatice, malo modifikovane. Da dozovemo proleće :)))

Sastojci:

5 jaja, 

3-4 šargarepe, 

3-4 krompira, 

200 gr. šunke (ili 2 kom. pilećeg belog mesa), 

200 gr. kačkavalja  

200 gr.  kiselih krastavčića (po želji)

1 veća skuvana cvekla

majonez ili pavlaka

so

biber

peršun

Postupak:

Obariti 5 jaja, 3-4 šargarepe, 3-4 krompira, cveklu, belo meso, sve izrendati, dodati 200 gr. izrendane šunke, 200 gr. izrendanog kačkavalja  200 gr. izrendanih kiselih krastavčića. 

Između svakog reda premazivati majonez ili pavlaku.

Ukrasiti po želji.

Prijatno!!!

Medine šapice

Recept je od Karaconji Vesne sa Coolinarike, ukusne, fine, a bogami i dosta kalorične... pa šta onda, možemo jednom i da se ogrešimo ;) jednom se živi :).

Nemojte mast zamenjivati drugom vrstom masnoće, jer mast im daje onaj poseban sipkav ukus i rastresitost :)))

Sastojci:

1 šolja šećera

1 šolja ulja

pola šolje masti

3 kom. jaja

250 gr margarina

1 prašak za pecivo

kokosa ili oraha po želji

brašna da se zamesi testo

Priprema:

Sve sastojke umutiti pa dodavati brašno koliko podnese, kidati od testa loptice i stavljati u pobrašnjene modlice, bez predhodnog mazanja masnoćom.

Peći šapice da ostanu bleđe i pečene uvaljati u prah šećer.

Prijatno!!!

Dve nagradice od dve drage blogerice

Dobila sam ovih dana dve divne nagrade od dve drage blogerice Maki i Miki, jako su me obradovale, hvala vam puno milice moje :))

Ako već niste, svratite do ovih slatkih blogova, ima jako lepih i zanimljivih postova.

Pravilo je da se nagrade proslede na 10 blogova, ali pošto ne mogu da odlučim kojim blogovima bi ih prosledila, poklanjam svim blogovima koje pratim i koji svraćaju na moje stranice.

O sebi sam dosta već ranije pisala, možete pročitati prateći tag ''Nagrade'', tako da nemam više šta bi dodala na tu temu.

Puno hvala i poljupce šaljem :)))

Voće za decu - dekoracija

Ovu ideju za dekoraciju voća sam videla na netu i baš mi se dopala :))) vrlo je jednostavna i efektna, a vašem mališanu će se sigurno dopasti.

Prijatno!!!

Ćureće rolnice Toscana - Ručak za Dan zaljubljenih :)))

Za Dan zaljubljenih obično se prave slatkiši, bar na netu ima bezbroj recepata poslastica, ali da bi svoju voljenu osobu iznenadili i pokazali ljubav prvo morate da je dobro nahranite. Ovo je jedan od tih recepata koji oduzima dah svojim ukusima, sočnošću i izgledom.

Probajte, verujem da ćete uživati i vi i vaši voljeni :)))

Sastojci:


4 veće crvene paprika babure (može i žuta ili zelena)

4 kom. ćurećeg belog mesa

100 gr . svežeg spanaća (može i smrznuti dobro ocedjen)

par kašika maslinovog ulja

vegeta, so, biber po ukusu

4 češnja belog luka

300 gr. kačkavalja ili nekog drugog sira (rendanog)

Priprema:

Papriku operite, obrišite, odsecite vrh sa peteljkom i očistite od semenki. Poslažite je u tepsiju i pecite na gril funkciji ili na gornjoj rešetki 10-15 min. tek toliko da se paprika dobro ugreje i malo uvene.

Dok se paprika peče, pripremite meso. Ćureće belo meso operite, osušite i stavite u deblju najlonsku vrećicu i istucite čekićem za meso, ne previse tanko, tek toliko da se debljina izjednači. Meso začinite i svaki komad premažite sa kašikom maslinovog ulja i na to rasporedite sitno iseckani beli luk.

Spanać operite, odstranite peteljke i ako su vam veći listovi, samo ih grubo isecite i poslažite na svaki komad mesa po šaku spanaća i na spanać rendani sir.

Sve to pritisnite da se slepi za meso i čvrsto zamotajte. Odozgo premažite maslinovim uljem.

Kada se paprika malo propekla izvadite je iz rerne i u svaku papriku dobro ugurajte po jednu ćureću rolnicu koju okrenite uspravno da dobro popuni papriku.

Napunjenu papriku pecite oko 60 min. na 200 stepeni. Paprika i meso će pustiti svoj sok, tako da ćete dobiti i malo, jako ukusnog softa.

Nakon 60 min. izvadite papriku i na vrh svake stavite preostali sir i zapecite nekih 5-10 min. tek toliko da se sir otopi i dobije finu bojicu.

Napomena:

Po mogućnosti gledajte da paprika ima malo šire dno tako da može da stoji uspravno pri pečenju, tako da se sokovi od mesa i spanaća zadrze u noj, s tim će meso biti ukusnije i sočnije.

Posluživanje:

Servirajte toplo uz dodatak krompir pire ili pečenih krompirića i drugog povrća koje volite i koje isto tako možete peći zajedno sa mesom i paprikom. Uz to jako fino ide i neka omiljena salatica.

Recept je copy-paste, nisam ništa menjala, jedino sam umesto piletine koristila ćureće belo meso.


Draga zocacro ima fantastične, ukusne recepte.


Izvor

I još jedna prekrasna fotografija somot božura naše drage Marije Đedović sa divnim romantičnim stihovima splitskog slikara i pesnika Dinka Bekavca.

Zamolila sam našu Mariju da postavim ovu lepotu na moj blog, verujem da ćete uživati bar onoliko koliko sam i ja kad sam ugledala ovu savršeno lepu fotku :))) 

Hvala Makice, ljubim te :)))

Prijatno i srećan vam dan Zaljubljenih!!!

Baklava sa višnjama

Sastojci:

500 gr tankih kora

4 jaja

200 gr šećera

1 jogurt

1 čaša od jogurta ulja

1 prašak za pecivo

1 kg višanja

Preliv:

300 gr šećera

2 dcl vode

Postupak:

Umutiti 4 belanca, dodati 200 gr šećera, 4 žumanca, 1 jogurt, čašu od jogurta ulja i 1 prašak za pecivo.

500 gr tankih kora svaku premazati filom. Na dva mesta staviti višnje. Sečeno testo peći.

Preliv:

Prokuvati 300 gr šećera sa 2 dcl vode i pečeno testo preliti.

Prijatno!!!

Šareni rolat

Sastojci:

6 kom jaja
malo soli
6 kašika brašna
1 kašika ulja
3 kašike obarenog i ocedjenog spanaća
2 kašike ajvara

200 gr šunke

300 gr krem sira

Priprema:

Umutiti 6 jaja, posoliti, dodati 6 kašika brašna i jednu kašiku ulja (da ne bi pucalo kad se urola). Podeliti na tri dela. 

Jednu trećinu ostaviti tako u žutoj boji, u jednu trećinu staviti spanać, a u jednu trećinu dodati ajvar. U podmazan pleh sipati kasikom red žutog pa zelenog pa crvenog fila. Trebe da budu trake jedna do druge. Tako peći petnaestak minuta i odmah urolati u mokru krpu. Kad se ohladi, odmotati pa nafilovati krem sirom i poredjati listove sšnke. Opet urolati i stasviti u frizider da se stegne.

Ohlađeno seći na šnite 1cm širine, servirati i poslužiti.

Izvor

Prijatno!!!