Novogodišnja salata u znaku konja

Ovo je malo zakasneli post, jer sam salatu pravila za Novu godinu, a tek sad ga objavljujem :)

Ova godina u kineskom horoskopu je u znaku konja i ove godine se slavila 31. januara i opet sam zakasnila sa postom, pa mislim da je krajnje vreme da on ugleda svetlost dana :)

Svejedno, nije loša kao ideja i za neke druge prilike, kad želite da se malo poigrate ili da iznenadite goste ili vaše mališane.

Možete koristiti bilo koje sastojke vaše omiljene salatice, ovo je ideja za dekoraciju.

Ja sam koristila rinfliš iz domaće supice, koji kod nas niko ne jede i obično povrće zavši u Naninoj posudi, a meso u macinoj :)

Supicu kuvam sa piletinom i ćuretinom (junetine NE), sa puno povrća i tako dobijem kvalitetnu jaku okrepljujuću domaću supicu sa domaćim rezancima ili knedlicama, koju svi obožavamo, ali povrće iz supe i meso baš niko neće da se maši da uzme.

Znam da je rinflajš u Vojvodini omiljeno jelo, negde se poslužuje i kao glavno jelo, ali moji ukućani ga ne mirišu.

Da ne bi ovi kvalitetni sastojci i ovog puta zavrljili u posudama za kućne ljubimce, ovog puta sam im doskočila i napravila ovu salaticu koju su u slast pojeli.

Sastojci:

- pileće belo meso sa koskom

- pileća leđa

- ćureća leđa

- 3 šargarepe

- 2 krompira

- 1 kren paštrnaka (srednji)

- 1 kren peršuna (srednji)

- malo korena celera

i još treba:

- 3 kuvana jaja

- majonez

- zelena salata za podlogu

- list peršuna za dekoraciju

- nekoliko crnih maslina bez koštica

Skuvano povrće i meso iseckati na sitne kockice i ređati naizmenično povrće, meso i jaja, između svakog reda premazivati sa majonezom. 

Formirati u obliku konja i ukrasiti rendanim belancima i žumancima, maslinama i peršunom.

Ideja je sa neta.

Prijatno!!!