Braunis (Brownies) sa đumbirom i karamelom

Sastojci:

4		cela jajeta
160 gr.		putera
150 gr.		šećera
200 gr.		crne čokolade
100 gr.		brašna
1/2 kesice		praška za pecivo
2 kašike		kakaoa
2 kašičice		Nes kafe
prstohvat	soli
100 gr.	sitno seckanih ili krupno mlevenih oraha

2 kašičice ekstrakta vanile

đumbira u prahu (po ukusu i po želji)

Priprema:

Na pari rastopite čokoladu sa puterom. Dodajte Nes kafu i kakao, promešajte pa skinite s vatre da se prohladi. U posebnom sudu dobro umutite jaja sa šećerom, zatim dodajte ekstrakt vanile i so pa sjedinite sa prethodnom smesom i dobro promešajte. Zatim polako dodajte kašiku po kašiku brašno pomešano sa praškom za pecivo, orasima i đumbirom (po želji).

Peći u plehu na masnom papiru (debljina smese u plehu ne treba da prelazi 2 cm) oko 30 minuta na 180°C.

Prohlađen kolač isecite na kocke i poslužite sa karamel kremom.

Napomena: unutrašnjost braunisa ne treba da bude suva.

Recept za karamel možete pogledati ovde: http://www.coolinarika.com/recept/773735/